黄猄国家禁止食用吗

黄猄是国家保护的有益的或者有重要经济、科学研究价值的陆生野生动物，因此是禁止食用的。

《中华人民共和国野生动物保护法》中规定：

第三十条  禁止生产、经营使用国家重点保护野生动物及其制品制作的食品，或者使用没有合法来源证明的非国家重点保护野生动物及其制品制作的食品。  

禁止为食用非法购买国家重点保护的野生动物及其制品。

第三十一条  禁止为出售、购买、利用野生动物或者禁止使用的猎捕工具发布广告。禁止为违法出售、购买、利用野生动物制品发布广告。

扩展资料

《中华人民共和国野生动物保护法》中规定：

第四十九条  违反本法第三十条规定，生产、经营使用国家重点保护野生动物及其制品或者没有合法来源证明的非国家重点保护野生动物及其制品制作食品，或者为食用非法购买国家重点保护的野生动物及其制品的，由县级以上人民政府野生动物保护主管部门或者工商行政管理部门按照职责分工责令停止违法行为，没收野生动物及其制品和违法所得，并处野生动物及其制品价值二倍以上十倍以下的罚款；构成犯罪的，依法追究刑事责任。

第五十条  违反本法第三十一条规定，为出售、购买、利用野生动物及其制品或者禁止使用的猎捕工具发布广告的，依照《中华人民共和国广告法》的规定处罚。

参考资料来源：百度百科-赤麂（黄猄）

参考资料来源：中国农业农村部-中华人民共和国野生动物保护法

黄猄肉也属于一种鹿肉，这种肉的功效比较广泛，从中医学的角度来讲可以补中益气、健脾开胃、祛风除湿。摄入体内之后不但可以增强人体的免疫力、改善气血亏虚导致的头晕、头痛，还可以增进食欲，对于脾胃虚弱有一定的辅助治疗作用。对于风湿、类风湿导致的关节酸软、疼痛也有一定的调节功效。从营养学的角度来讲，其中的氨基酸、蛋白质含量比较丰富，能够增强人体的免疫力，抑制脂肪的合成。

你好，黄猄肉是可以

煲汤

大，要加些的材料有：加冬菇，笋片、火腩，羗片、枝竹、杞子、当归片红烧黄猄。

全部的材料：黄猄肉十二两，冬笋二斤，银芽二两，菜心一斤，冬菇一两，柠檬叶十片，陈皮一角（即一个的四分之一 ），生姜一钱，蒜头二粒，上汤一匙羹，蚝油一匙煲，豆粉少许，古月粉少许，东方麻油五六淌，绍酒八九滴，米粉一扎。另用以腌黄猄肉的用料如下，苏打粉七分，鸡蛋一只要蛋白，**粉三钱。

制作方法：

1、黄猄肉的炮制：先把黄猄肉十二两片薄，然后排齐迭起成一迭，再切丝后用碗一只盛载之，即加入上列说明的用料一同捞匀之，此是为腌，留后用。

2、各用料的制法：冬笋二斤，斩去头和削克继刨去内层的嫩衣，净后约得笋肉六两，然后滚熟之，熟后取起切（片）薄，继将之灵起一迭再切丝。银芽摘去头尾，净得六两。菜心一斤，净剪菜薳，约得三两，然后洗净。冬菇一两略浸湿后剪去菇脚，再加入少许清水用碗盛着，较少许盐味，拈去蒸约十五分钟，再取出来亦将之切丝。柠檬叶十片将之卷作一卷，然后用最利的片刀切至最幼丝。陈皮一角，预先浸透，亦同切幼丝。生姜一钱刮去姜皮亦切丝。蒜头二粒剥去蒜衣后用刀背拍扁，再琢烂成茸。至此各用料已初步制成。

广东黄猄属于国家三级保护动物。

黄猄的学名为赤麂，属于国家三级保护动物，在2016年的时候被列入《世界自然保护联盟》（IUCN）2016年濒危物种红色名录 ver 31——无危（LC）。2000年被列入中国国家林业局发布的《国家保护的有益的或者有重要经济、科学研究价值的陆生野生动物名录》。

赤麂为麂属中体型较大的一种，体重20-33千克，体长 1100毫米左右。雄性具长而向后内弯曲的两叉角，角柄长度居麂类之冠。上颌有粗长向下的犬齿。额腺显著，但泪窝较它种类的鹿小。额部无明显簇毛。

栖息环境：

赤麂主要栖息在山地、丘陵地区灌丛和低海拔阔叶林，草丛也是它常活动的场所，在山寨村旁，田园房角亦可发现其行踪。喜独居或雌雄同栖。营昼夜活动，也常到村旁地角盗食蔬菜或其它农作物。栖于3000米以下的山区密林，特别是原始阔叶林中。

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