磨豆浆黄豆和水的比例是多少

1:12。

在打豆浆时，豆子与水的比例是1:12，大致是在50g豆加600ml水。在打豆浆前需要把豆子提前泡好，豆子的表面会存在一些污垢与细菌，需要用水进行冲洗。泡好之后在进行沥干，倒豆浆机中，在之后倒入适量的水，注意豆子与水的比例，最后可以放入一些白糖即可。

打豆浆注意事项

如果不泡豆子，启动豆浆机之后的程序就要延长很多，带上了一段加温促进豆子吸水软化的时间，实际上更费电费时。

泡豆子可以提高出浆率。和不泡的相比，把豆子浸泡12小时之后，豆浆的产率可以提高10%，而豆渣的产量有所下降。在12小时之内，泡的时间越长，出浆率就越高。

1、打豆浆的时候黄豆和水是1:10的比例，在制作之前需要将黄豆浸泡10-16个小时。

2、豆浆(SoybeanMilk)，中国汉族传统饮品，最早的豆浆为西汉淮南王刘安制作。将大豆用水泡涨后磨碎、过滤、煮沸而成。豆浆营养非常丰富，且易于消化吸收。

耗时3天整理出的20款豆浆配方，每天一杯好处多多。

常喝豆浆的好处，大概不必多说你也懂，但是每天只喝黄豆豆浆也未免有点单调乏味。所以，自从家里有了豆浆机以后，就每天绞尽脑汁地研究各种搭配组合，怎么样口感最好，营养功效更佳……几年下来，也积累了百余种豆浆配方，然后整理出20款营养均衡，又非常好喝的豆浆搭配，暖身养胃又养颜，希望大家也能坚持每天来一杯。

01经典香浓黄豆豆浆

食材配比：黄豆70g，水1200毫升

做法：黄豆提前一晚上泡好（至少4小时），然后倒入豆浆机，加入清水，按下豆浆键即可。

02健脾养胃的五谷豆浆

食材配比：红豆 10g、绿豆 10g、黄豆 10g、燕麦片 10g、大米 10g、黑米 10g

做法：所有豆类提前泡发，大米、黑米、燕麦淘洗干净。所有食材放入破壁机中，加入1000ml水，选择五谷功能。

03玉米南瓜豆浆

食材配比：玉米粒 30克、南瓜 70克、黄豆 50克、白糖 适量、小米 20克、清水 豆浆机下水位

做法：黄豆提前一晚泡好，玉米剥出玉米粒，南瓜去皮洗净切成薄片。将所有食材放入豆浆机，加清水至下水位。盖上盖，通上电源，按“五谷”键，直至豆浆机提示豆浆制作完成。

04花生黄豆豆浆

食材配比：黄豆2把半、花生1小把、枸杞适量

做法：黄豆提前一晚上泡好，黄豆泡好后 加入花生枸杞一起再泡5分钟，然后捞出放入豆浆机，加清水至上水位，选择湿豆即可。

05紫薯黄豆豆浆

食材配比：黄豆 60克、紫薯 一根、红枣 五个、冰糖 30克

做法：黄豆清洗干净后用水浸泡四小时左右（或提前一晚上），紫薯洗净削皮切成小块，红枣洗干净去核。然后将所有食材倒入破壁机搅拌杯内，倒入1000毫升清水然后放入冰糖。选择豆浆功能，按下启动按钮即可。

06养颜生发芝麻黑豆浆

食材配比：黑豆 50克，核桃 6个，红枣 9颗，黑芝麻 30克，水 1000毫升

做法：黑豆浸泡至少4小时，与其他食材一同倒入豆浆机内，倒入清水，启动豆浆程序煮成黑豆浆即可。

07枸杞红枣豆浆（养颜，益智健脑）

食材配比：黄豆60克、红枣3颗、枸杞子适量、冰糖适量

做法：黄豆泡4~6小时，红枣去核，将全部食材洗干净，放入破壁机，放至水量1000ml，按豆浆功能，半小时就制作完成。

08红枣黑豆豆浆（滋润皮肤，延缓衰老）

食材配比：黑豆 80克、红枣 10个、核桃适量、清水 1100克、白糖

做法：黑豆提前浸泡一夜，红枣洗干净。把黑豆放入豆浆机，红枣去核切小块、核桃也放入豆浆机。添加清水。盖上豆浆机的盖子，插上电源，选择纯香豆浆模式即可。

09绿豆薏米百合豆浆（降火润肺，健脾养胃）

食材配比：绿豆 50克、薏米 50克、鲜百合 20克、冰糖 适量、清水 1000毫升；

做法：

1绿豆百合清洗干净，分别用水浸泡最少两个小时，将泡发过的绿豆和薏米的分别再清洗一遍。

2鲜百合清洗干净，取一小锅放入适量清水烧开放入百合焯一下水捞起。

3将薏米，绿豆和焯过水的百合倒入破壁机搅拌杯内。加入1000毫升清水。放入一块冰糖。选择豆浆功能，按下启动按钮耐心等候即可。

10五豆豆浆

食材配比：黄豆26克、黑豆9克、青豆9克、豌豆9克、花生米9克、去壳红枣10 克、清水适量；

做法：除了红枣外其他食材浸泡至少6小时以上，加入适量清水，接通电源十几分钟就搞定啦。

11果味豆浆（防衰老，降脂）

食材配比：苹果 1个、黄豆 70克、水 1200毫升

做法：黄豆提前泡一晚上，与切碎的苹果一同倒入豆浆机，加入清水，启动功能键即可。

12三黑豆浆（防固脱发，滋补肝肾）

食材配比：黑米 40g、黑豆 35g、黑芝麻 10g、冰糖 适量、清水 适量

做法：黑米、黑豆提前一晚上用清水泡好（至少6小时），然后将黑米、黑豆和黑芝麻放入豆浆机中，加清水至上、下水位线之间，按下"五谷"键，煮至豆浆机提示制作完成，无需过滤，加入适量冰糖即可。

13果仁芝麻豆浆（促进代谢 润肠通便）

食材：黄豆一杯、白芝麻适量、松子适量、瓜子仁适量、燕麦片

做法：黄豆提前泡一晚上，与其他食材一起倒入豆浆机、加适量清水。按下启动键即可。

14莲子山药豆浆（健脾养胃）

食材配比：黄豆50g、莲子20g（新鲜）、鲜山药30g、清水800毫升、白砂糖适量；

做法：黄豆提前泡好，莲子去芯，山药去皮切粒。所有食材一同倒入豆浆机，加入清水，选择豆浆功能，启动。

15红枣米润豆浆（非常好喝！浓稠又丝滑））

食材配比：黄豆30克，糯米50克，去核红枣10个，纯净水1000毫升；

做法：黄豆、糯米和红枣倒入豆浆机（最晚泡一晚上，口感会更好），然后倒入清水，按“米润豆浆”键即可。

16胡萝卜枸杞豆浆

食材配比：黄豆 50克、胡萝卜 80克、枸杞子 15克、冰糖 10克

做法：胡萝卜洗净去皮切块，枸杞子洗净备用，把所有食材倒入豆浆机中。加入水量至最低水位线。打开电源。选择热饮，五谷豆浆。煮至豆浆机提示豆浆做好。

17长寿豆浆

原料配比：黄豆、黑豆、青豆、豌豆、花生米，比例为1:1：1：1：1

做法：所有食材混在一起，倒入豆浆机，加入清水，提前泡一晚上，然后启动豆浆功能键即可。

18润肤田园豆浆

食材配比：干黄豆50g、胡萝卜一根150g、新鲜玉米粒50g、铁棍山药50g、糖适量；

做法：黄豆提前浸泡一晚上，山药、胡萝卜洗净去皮，切小块，新鲜玉米取玉米粒，然后将所有食材一起放入豆浆机中，加水至豆浆机刻度线1100ml处。按下功能键即可。

19百合雪梨豆浆（润肺益脾、补虚益气）

食材配比：豆 70克、百合 60克、梨 1个、清水 1000毫升

做法：红豆清洗干净，梨去皮去核切块，百合洗净，把食材放入破壁机桶内，加清水，启动豆浆键，程序结束后倒出。

20南瓜燕麦豆浆

食材配比：黄豆 2/3杯、南瓜 100g、燕麦 100g、清水 约800ml

做法：黄豆提前泡发好，南瓜去皮，切块，燕麦片建议用生的，或者是快熟燕麦。所有食材放入豆浆机中，或者是破壁机也可以，加水到最大刻度线，选择五谷豆浆即可。

比例：1比18

大豆与水的最佳重量比例是1比18。按照这个比例做出的豆浆中蛋白质含量高达87%，再加上脂肪和碳水化合物，它的稠厚度足以与豆腐相比。

没有绝对的比例，喜欢喝稀一点，可以多加水。喜欢浓稠的，可以少加水。以个人口味而定。

提示：

1、大豆要提前10小时浸泡。大豆经过充分的浸泡才能打出口感细滑的豆浆，且出渣率低。大豆一般在室温下要浸泡十余个小时，当气温较高时，应放入冰箱或多换几次水，以避免细菌滋生。

2、加点蜂蜜更健康。大豆中几乎不含有淀粉和蔗糖，所以豆浆毫无甜味，但加蔗糖不利于控制血糖，喜欢甜豆浆的人不妨加点蜂蜜。蜂蜜是天然糖，且以果糖为主，甜度高，用量少，比较健康。为减少对蜂蜜中活性物质的破坏，豆浆打好后不要马上加蜂蜜，稍放凉，喝之前再加最好。

豆浆（Soybean Milk)，中国汉族传统饮品，最早的豆浆为西汉淮南王刘安制作。将大豆用水泡涨后磨碎、过滤、煮沸而成。豆浆营养非常丰富，且易于消化吸收。与西方的牛奶不同，豆浆是非常具有中国民族特色的食品，广泛流行。

豆浆是中国人民喜爱的一种饮品，又是一种老少皆宜的营养食品，在欧美享有“植物奶”的美誉。豆浆含有丰富的植物蛋白和磷脂，还含有维生素B1B2和烟酸。此外，豆浆还含有铁、钙等矿物质，尤其是其所含的钙，非常适合于各种人群，包括老人、成年人、青少年、儿童等等。

鲜豆浆四季都可饮用。春秋饮豆浆，滋阴润燥，调和阴阳；夏饮豆浆，消热防暑，生津解渴；冬饮豆浆，祛寒暖胃，滋养进补。其实，除了传统的黄豆浆外，豆浆还有很多花样，红枣、枸杞、绿豆、百合等都可以成为豆浆的配料。

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