枣卷子的简单做法

小时候就记得，每逢过春节的时候，大人们都会做枣卷枣花糕来庆祝喜庆。现在生活条件好了。枣子白面都不缺了，所以现在想什么时候吃就什么时候做。可能很多哈友当地好像没有吃这个的风俗，花雨今天做好给大家点评。甜甜的枣子蒸熟后枣汁都会渗透到面上好吃极了。喜欢就点击食谱查看哦。

15分钟

家常味

简单

其他

蒸

其他

用料

面粉

300克

水

160克

红枣

每个卷上六个

酵母粉

适量

做法

1/15酵母粉用水划开加入面粉揉成面团。发酵。

2/15红枣洗净备用。最好大小均匀。最好把枣煮熟用。

3/15面发酵好了

1、材料：面粉300克、红枣24个、酵母15克、温水适量。

2、酵母提前用温水泡开融化。

3、红枣用热水煮两分钟后泡一下备用。

4、准备好大一点的瓷盆，把酵母水倒入盆中，加入适量的温水，然后放入面粉，揉成面团盖上盖子进行醒面。醒面4-5小时后，面团会比原来增大好几倍。

5、准备好案板撒上面粉，防止面团和案板黏连，揉出气泡使面团表面光滑。

6、把揉好的面团搓成圆柱形，然后分成均匀的小面团。将小面团每一个搓成长约10厘米的长条。

7、取其中的一个长条用擀面杖压扁，擀成长饼状。

8、取四颗红枣，每两颗分别放在饼的两边，在中间位置再放两颗红枣。

9、由两边向里卷，卷至两边对头即可。然后翻过来，枣卷胚就做好了。把所有的面团和红枣做完即可。

10、备好蒸锅放入凉水，蒸屉上铺好蒸布大火烧开。把枣卷留有空隙摆放整齐，盖上盖子继续大火烧开，改成温火烧至20分钟即可。蒸熟后的枣卷比原来大好多，从蒸屉中取出放凉后即可以食用了。

枣卷子的做法详细制作步骤

枣卷子做法

1

红枣洗净，浸泡5分钟备用。

2

把发好的面团揉匀。

3

切成每个50克的剂子。

4

搓成长条。

5

再擀成薄片。

6

两头和中间放枣。

7

慢慢向中间卷起。

8

卷到中间反过来。

9

另一种做法，擀成长条片状，卷起一头后反过来。

10

再卷另一头，卷到中间。

11

摞起来中间用筷子压一下。

12

放上两个枣。

13

抽出筷子。

14

做好的枣卷子，饧10分钟。

15

放到笼屉上。

16

凉水入锅，大火烧开蒸20分钟即熟。焖3分钟出锅。

17

晾凉装盘，即可享用。

酵母提前用温水泡开融化。

2

红枣用热水煮两分钟后泡一下备用。

3

准备好大一点的瓷盆，把酵母水倒入盆中，根据面粉的多少加入适量的温水，然后放入面粉，揉成面团盖上盖子进行醒面。

4

醒面过程很漫长，中间还可以做些其它的家务。醒面4-5小时后，面团会比原来增大好几倍。

准备好案板撒上面粉，防止面团和案板黏连，揉出气泡使面团表面光滑。

把揉好的面团搓成圆柱形，然后分成均匀的小面团。

将小面团每一个搓成长约10厘米的长条。

取其中的一个长条用擀面杖压扁，擀成长饼状。

取四颗红枣，每两颗分别放在饼的两边，在中间位置再放两颗红枣。

由两边向里卷，卷至两边对头即可。

然后翻过来，枣卷胚就做好了。把所有的面团和红枣做完即可。

准备好蒸锅放入凉水，蒸屉上铺好蒸布大火烧开。

把枣卷留有空隙摆放整齐，盖上盖子继续大火烧开，改成温火烧至20分钟即可。

蒸熟后的枣卷比原来大好多，从蒸屉中取出放凉后即可以食用了。

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