中药茯苓可以做菜吃吗

茯苓是生长在松树根部的真菌，这种药材有宁心安神、延缓衰老、养颜护肤的功效，还有利水渗湿等治病的效果，对妇女和老年人有很好的滋补效果，接下来，一起来了解下中药材茯苓的吃法还有功效吧，相信大家看到以后都会爱上茯苓。

《神农本草经》中记载茯苓为上品，久服有安魂养神，不饥延年的效果，说茯苓富含增强人体免疫功能的物质，起到了防病、抗病的能力，市面上经常看见的有茯苓膏、茯苓饼、茯苓粉等，一般以茯苓夹饼为例，这种滋补性的传统名点以茯苓霜和精白面粉做成薄饼，中间夹有一些食品，有的夹蜂蜜、砂糖，有的夹松果碎仁、蜜饯，制作出来的成品形如满月，珍美甘香，薄如纸，白如雪。

茯苓起到的功效非常多，含有蛋白质和维生素，又滋养肝肾、补气润肠的效果，要是长期的作为养生食品食用还有增强体力，养颜护肤的效果。此外，在加的时候可以自己制作一些茯苓饼，人参10克，面粉800克，茯苓200克，二药分别研为细末后加食盐少许，在用水将面粉弄成面团，揉一会，大约10分钟的样子，在将饼子做成约重100克的样子烙熟就行了。每天每次食1个就达到养生的效果。如果觉得麻烦就直接将茯苓用水浸泡洗净后润蒸一下食用就行，但是要及时的切皮或切厚片晒干了。

一味珍贵中药材茯苓具有多种功效，这对养生人群来说非常有利，就为大家介绍到这里，相信您都了解了，中药材茯苓对人体非常好，可以经常的食用，不过要注意食用的量，要是里面含有蜂蜜、蜜饯的茯苓，一定要少吃，吃多了也会腻。

茯苓块不能直接吃，要搭配着食用。由于茯苓是不溶于水的，所以茯苓块不论煮多久都是不会烂的，1立方厘米大小的茯苓块煮一小时不见得能煮透了，扁扁的片比块要好煮些。如果想要茯苓块熟的快一点最好是先提前泡几个小时再煮。一般建议进行烹饪前，一定要将茯苓洗净，搞碎。由于茯苓的硬度并不是很高，所以无需特殊的工具进行碾压，所以买不到茯苓粉也不用担心。

1、茯苓栗子粥煮法的简单介绍：茯苓15g，栗子25g，大枣10个，粳米100g。加水先煮栗子、大枣、粳米;茯苓研末，待米半熟时徐徐加入，搅匀，最后煮至栗子熟透。可加糖调味食。茯苓栗子粥补脾利湿，补脾止泻，益脾胃。茯苓栗子粥用于脾胃虚弱，饮食减少，便溏腹泻。

2、茯苓鸡肉馄饨煮法的简单介绍：茯苓50g，鸡肉适量，面粉200g。茯苓研为细末，与面粉加水揉成面团，而鸡肉剁细，加生姜、胡椒、盐做馅，包成馄饨。最后煮食。茯苓补脾利湿，而鸡肉补脾益气，姜、椒开胃下气。茯苓鸡肉馄饨用于脾胃虚弱，呕逆少食，消化不良。

3、茯苓麦冬粥煮法的简单介绍：茯苓、麦冬各15g，粟米100g。粟米加水煮粥；二药水煎取浓汁，待米半熟时加入，然后一同煮熟食。茯苓麦冬粥可以安心神，养阴清心，除烦热。茯苓麦冬粥用于心阴不足，心胸烦热，惊悸失眠，口干舌燥。

4、茯苓酒煮法的简单介绍：茯苓60克、大枣20枚、当归12克、枸杞12克、白酒1500毫升，将上药切碎装瓦坛内，倒人白酒、密封浸泡15天，每隔3日振摇一次，每日饮服1—2次，每次10—15毫升。凡气血虚弱、阴阳两亏所出现的腰酸、腿软、体倦乏力、遗精阳痿、须发早白、心悸失眠、食欲减退等均宜服用。

5、茯苓膏煮法的简单介绍：白茯苓500克、白蜜1000克，先把白茯苓研为细末，以水漂去浮者，取下沉者，滤去水，再漂再晒，反复3次，再为细末，最后拌白蜜和匀，加热熬至滴水成珠即可，然后装瓶备用，每日2次，每次12—15克，使用白开水送服。经常服用茯苓膏对老年性浮肿、肥胖症以及预防癌肿均有稗益。

茯苓粉一般是不建议大家直接干吃的，这样不利于消化吸收，大家可以用水冲泡或者煮粥喝，要选择正确的吃法才能让茯苓粉的功效发挥最大作用。

茯苓粉可以直接吃吗

茯苓粉不适合直接服用，因为不消化吸收。

最好先用冷开水搅成糊状，泡水、热牛奶冲服。另外和其它滋补类食材搭配煮粥也是很不错的。我们既可以把茯苓粉做成粥来饮用，也是可以冲服茯苓粉的哦，当然了，味道可能会有一些苦涩了。

生茯苓粉怎么吃

生茯苓粉的食用方法有很多，可以在食用时，直接加水煮开。或者也可以在生茯苓粉中加入适量的牛奶，均匀搅拌后饮用。或者可以将粳米、生茯苓粉，两者一起煮粥后食用。生茯苓粉具有祛斑美白的护肤功效，能使肌肤变得白嫩有光泽，经常饮用可以增强自身免疫力，也能够败毒抗癌、利水化饮。

茯苓粉的药用价值

1、心悸的人可以吃茯苓粉，因为茯苓粉中含有某些物质，这些物质可以治疗心悸。肠胃不好，经常拉肚子的人可以通过吃茯苓粉，达到减轻这些症状。茯苓粉中含有的物质能够健脾，渗湿，所以经常拉肚子的人，可以通过此物使得症状缓解。失眠、心神不宁的人可以吃茯苓粉，因为茯苓粉中含有能够治疗心神不安、失眠的物质，这些物质能够使人心神变得镇定，从而达到治疗失眠的效果。

2、痰饮咳嗽的人可以通过吃茯苓粉，达到减轻症状的作用。茯苓粉中含有的物质能够使得这个症状得到缓解。肩背酸痛的人可以通过食用茯苓，缓解症状。因为茯苓中含有一些物质，这些物质能利水渗湿，从而起到治疗肩部背部酸痛的效果。患有癌症的人可以通过吃茯苓粉，达到缓解的症状。因为茯苓粉中含有的含有丰富的茯苓多糖、B-茯苓聚糖、茯苓酸、卵磷脂及甾醇，这些物质能够败毒抗癌，从而起到很好的缓解作用。

3、患有肿瘤的人可以通过吃茯苓粉，达到减轻这些症状的效果。茯苓粉中含有丰富的白茯苓聚糖，这种物质能够抗肿瘤，所以肿瘤患者可以通过吃茯苓粉，达到缓解和治疗的效果。

4、血糖高的人可以通过吃茯苓粉，达到缓解降低血糖的效果。茯苓粉中含有一些物质，这些物质能够降低血糖，高血糖的人，可以通过吃茯苓，起到缓解血糖高的作用。

茯苓粉宜忌人群

茯苓粉适宜于一般人群。尤宜于水湿内困，水肿，尿少，眩晕心悸，胃口欠佳，人便稀烂，心神不安，失眠、多梦者。但肾虚多尿、虚寒滑精、气虚下陷、津伤口干者慎服。

茯苓粉有利尿的作用，如果一旦过量服用，那么就会导致小便次数过多，从而伤了身体的根本，令人元气大伤。同时肾虚患者食用之后，会加重疾病症状，严重的甚至会出现滑精等情况的哦，所以我们不同人群服用茯苓粉的剂量也是不同的哦。

茯苓在中国已经有两千多年的历史，茯苓是临床上常用的一种中药，为多孔菌科真菌茯苓的菌核，自《神农本草经》以来，古代医家一直将茯苓视为滋补中药。那么，茯苓可以长期吃吗茯苓5个品种的差异是什么

茯苓性味平和，并无什么明显副作用，可以长期服用，只是本品甘淡渗利，对阴虚津伤严重者可能要慎用。

茯苓是多孔菌科真菌茯苓的菌核，寄生在松树根上，临床应用可分为茯苓皮、带皮苓、赤茯苓、白茯苓、茯神等5个品种，它们的功效主治有所不同。

茯苓皮：为茯苓菌核的黑色外皮，功擅利水消肿，适用于水肿、小便不利等证，常与生姜皮、桑白皮、陈皮、大腹皮配伍，即五皮散。

带皮苓：即将茯苓切碎，取用带有皮壳的赤茯苓，功效主治与茯苓皮相同，如无带皮茯苓，可用3/4的茯苓、1/4的茯苓皮混合取代之。

赤茯苓：即茯苓菌核的赤色部分，功擅利水渗湿，适用于水湿、停饮等证，常与猪苓、泽泻配伍。

白茯苓：即茯苓菌核的白色部分，功擅健脾，适用于脾虚体倦、食少便溏之证，常与党参、白术、甘草配伍。

茯神：即茯苓菌核中贯穿松根部分切成的小块，功擅宁心安神，适用于心神不安、心悸、失眠等证。为了加强疗效，还常和朱砂拌用，称为朱茯神或朱衣茯苓。

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