温州特产有哪些可以方便带回家

;     温州特产有鱼丸、三杯香、温州鱼饼、索面、鸭舌等。

      温州鱼丸：和其他地区的鱼丸不同的是，温州鱼丸的外形是不规则的条状，呈玉白色。煮好的鱼丸保留了鱼肉本来的鲜嫩，而且有弹性，吃起来有一点酸辣味，让人回味无穷。

      三杯香：三杯香是温州泰顺县的特产，在清明前后采摘，因冲泡三次后依然有余香而得名。冲泡后的三杯香汤色清亮，入口之后香气清鲜，味道甘甜，有丰富的营养价值。

      温州鱼饼：温州鱼饼是简单质朴而不失滋味的一道菜，它采用的是_鱼、马鲛鱼为原料用独特的配方和工艺制作而成，制作好的鱼饼肉质鲜嫩、营养丰富，而且不用剔骨，很适合老人和小孩食用。

      索面：索面一种用手工拉成晾干的素面，又称之为“长寿面”，制作过程十分复杂，需要根据季节的不同加盐和面。索面细长又均匀，其口感鲜软可口，是其他面条不能比较的。

      温州鸭舌：鸭舌是温州的一道特色小吃，将新鲜的鸭舌卤制之后，半风干之后吃起来很有嚼劲，满口留香。在温州方言里舌和折同音有一些不吉利，当地人将鸭舌称之为“鸭赚”。

      总结

      温州特产有鱼丸、三杯香、温州鱼饼、索面、鸭舌等。

温州酱鸭舌的做法

大葱切成段，老姜切片，大蒜拍破，鸭舌用水淘洗两遍，备用。

煮锅中加入足量的水，放入淘洗过的鸭舌，大火烧开后煮5分钟，看到锅中的水变得浑浊后将鸭舌捞出，装入盆中，用水反复搓洗干净。

将刚才煮鸭舌的水倒掉，锅中重新注入足量的水，大火烧开后，放入洗净的鸭舌焯一分钟后捞出滤水。扯掉鸭舌表面的硬壳，这样处理过的鸭舌就很干净了。

处理过的鸭舌加入生抽、料酒、白砂糖、盐，再加入葱段、姜片、大蒜，腌制一夜。

原则上应该将腌制好的鸭舌风干，可以在太阳下晾晒两天，也可放在阴凉通风处阴干。不过我急着用，我就用烤箱吧。

将烤箱转置发酵档，开启热风循环，在烤箱门上插一根筷子，留出缝隙是为了水汽更好地挥散出来。

烘烤约40分钟，鸭舌明显缩水，表面干燥，取出备用。

中火加热锅中的油至6成热，下入葱姜蒜煸香，放入风干的鸭舌，加入冰糖、老抽、料酒、足量水（刚刚没过鸭舌），大火烧开，调小火焖煮约20，即可出锅。

你好！！

一：温州鸭舌的做法：

配料:鸭舌,料酒,生抽,老抽,大豆色拉油，麻油，味精(可用鸡精),白糖,十三香（如果不用十三香）可以用大蒜，葱，姜，红辣椒干，面粉。盐，冰糖。

制作：

1 葱切断，姜切片，大蒜拍扁，红辣椒干一切二。

2 锅里冷水烧开,放入鸭舌,滚开后烧个3-5分钟左右捞出冲洗数次,边冲边用手揉揉,锅里的水你会发现很脏(所以以后不会出去买熟的吃)锅里的水倒掉。

3 锅内倒入清水，待水煮沸后将鸭舌放入焯水片刻，捞出沥干水份。

4 炒锅内倒入大豆色拉油，开中大火待油温六成热时将红辣椒干，大蒜，葱段，姜片放入，翻炒片刻，待炒出香味后将大蒜，葱段，姜片捞出丢弃，再将鸭舌放入，锅中加入冰糖，酱油，料酒，盐，少许水改用中火煮沸后，调成小火闷煮约二十分钟，将汤汁尽可能的收干，出锅前撒上少许味精，淋上麻油即可装盘上桌。

二：做好了的鸭舌就是这样的：

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温州鸭舌是一道浙江温州著名的汉族小吃，属于凉菜，鸭舌是卤的，风至半干，在口中细嚼，韧性十足，颇为耐嚼。温州人称鸭舌为“鸭赚”，而不称鸭舌。在温州话中舌发音和赚钱发音相近。所以鸭舌温州话中为“鸭赚”。

温州鸭舌做出来要尽快吃掉，不然容易坏，那么温州鸭舌怎么保存呢？

鸭舌可以放进真空包装袋里，不管是生的还是熟的，都能包装起来存放，可以保存很长一段时间。如果购买的鸭舌不是很多，可以用保鲜膜包裹好，放在阴凉处，或者存放在冰箱内。生的鸭舌，在食用之前，必须用开水焯几分钟，然后倒掉脏水，将鸭舌冲洗干净，之后再进行烹饪。

做的时候将鸭舌放在开水锅中煮25分钟后捞出，剔去舌骨，洗去舌油，沥干水分;将火腿切成末;豌豆苗择洗干净，用开水烫一下;将鸭舌按顺序摆在盘内，周围摆上豌豆苗和火腿末;锅置火上，放入水晶汁500毫升化开，再放入料酒、精盐、味精调好味，将汁温后浇在鸭舌上;冷却后放入冰箱，食用的时候切成条即可。

就是把新鲜的鸭舌拿过来，进行腌制，首先调料不多说，然后就搅拌下，加入男乳汁，注意:“有些鸭舌买过来就已经腌制好了”！最后把鸭舌放在铁盘里面，上面放上长葱和姜片，撒点水，然后放在蒸笼里面蒸15分钟即可，味道鲜美。

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