解释在绝大多数蛋白质的氨基酸组成的,为什么Met和Trp的含量较少,Cys和His次之,Leu

普通来说，编码某一氨基酸的密码子越多，该氨基酸在蛋白质中出现频率越高（在真核生物蛋白质里含量最低的不是酪氨酸（Tyr)，是色氨酸(Trp)。

180多种天然氨基酸中，大多数是不参与蛋白质组成的，这些氨基酸被称为非蛋白His H 异亮氨酸 Ile I 甘氨酸 Gly G 天冬酰胺 Asn N 亮氨酸 Leu L。亲水性氨基酸包括：甘氨酸（Gly）丝氨酸（Ser）苏氨酸（Thr）半胱氨酸（Cys），基本上所有的蛋白都含有20种氨基酸，只是蛋白的结构有所不同。

20种氨基酸及其三字母缩写如下：

1、非极性脂肪族氨基酸：一两假饼干腹泻。

异亮氨酸（Ile）、亮氨酸（Leu）、甲硫氨酸（Met）、丙氨酸（Ala）、甘氨酸（Gly）、脯氨酸（Pro）、缬氨酸（Val）。

2、极性中性氨基酸：丝苏半胱谷天冬。

丝氨酸（Ser）、苏氨酸（Thr）、半胱氨酸（Cys）、谷氨酰胺（Gln）、天冬酰胺（Asn）。

3、酸性氨基酸：谷天冬。

谷氨酸（Glu）、天冬氨酸（Asp）。

4、碱性氨基酸：精赖组。

精氨酸（Arg）、赖氨酸（Lys）、组氨酸（His）。

5、芳香族氨基酸：老色苯丙。

酪氨酸（Tyr）、色氨酸（Trp）、苯丙氨酸（Phe）。

蛋白质氨基酸和非蛋白质氨基酸：

蛋白质氨基酸，即标准氨基酸——在蛋白质生物合成中，由专门的tRNA携带，直接参入到蛋白质分子之中，共22种：20种常见+2种不常见。相同的结构通式；差别在侧链基团（R基团）；所有的生物体都含有常见的20种；2种不常见的蛋白质氨基酸。

含硒半胱氨酸（第21种）和吡咯赖氨酸（第22种）。含硒半胱氨酸只存在于含硒蛋白之中，而吡咯赖氨酸仅存在于一些原核生物体内，作为与产甲烷代谢有关的某些酶的组分。

20种氨基酸按R基的性质可分为4组：其中

中性氨基酸有：

①含非极性、疏水性R基的氨基酸：丙氨酸（Ala）缬氨酸（Val）亮氨酸（Leu）异亮氨酸（Ile）脯氨酸（Pro）苯丙氨酸（Phe）色氨酸（Trp）蛋氨酸（Met）

②含极性、中性R基的氨基酸:甘氨酸（Gly） 丝氨酸（Ser）苏氨酸（Thr）半胱氨酸（Cys） 酪氨酸（Tyr）天冬酰胺（Asn）谷氨酰胺（Gln）

酸性氨基酸有：

含酸性R基的氨基酸：天冬氨酸（Asp）谷氨酸（Glu）

碱性氨基酸有：

含碱性R基的氨基酸： 赖氨酸（Lys）精氨酸（Arg）组氨酸（His）

扩展资料

二十种氨基酸是指甘氨酸、丙氨酸、缬氨酸、亮氨酸、异亮氨酸、苯丙氨酸、脯氨酸、色氨酸、丝氨酸、酪氨酸、半胱氨酸、蛋氨酸、天冬酰胺、谷氨酰胺、苏氨酸、天冬氨酸、谷氨酸、赖氨酸、精氨酸和组氨酸这二十种组成人体蛋白质的氨基酸。

参考资料 百度百科-二十种氨基酸

赖氨酸：Lys

色氨酸：Trp

苯丙氨酸：Phe

蛋氨酸（甲硫氨酸）：Met

苏氨酸：Thr

异亮氨酸：Ile

亮氨酸：Leu

缬氨酸：Val

扩展资料：

氨基酸类食物能有效解决压力引起的易疲劳等身体症状，蔬菜水果具有抗氧化作用，富含天然B族维生素、矿物质、维生素C以及氨基酸类食物，能补充身体的营养不足，并达到缓解疲劳的效果。但在补充氨基酸的同时，也要注意均衡饮食，少吃高压奶油、炸鸡、薯条、汉堡以及皮脂等食物。

氨基酸的功效：

1、延年益寿

缺乏蛋白质的老年人会分解更多的蛋白质，合成也会减慢。因此，一般来说，老年人比青年人需要更多的蛋白质，蛋氨酸和赖氨酸的需求量也比青年人高。

60岁以上的老人每天应摄入70克蛋白质，蛋白质中所含的必需氨基酸完整且比例适当，这样优质蛋白质，延年益寿。

2、氨基酸主要用于医药中制备复合氨基酸输液，也可作为治疗药物和合成多肽药物。目前，用作药物的氨基酸有100多种，其中组成蛋白质的氨基酸有20种，组成非蛋白质物质的氨基酸有100多种。

参考资料来源：百度百科-二十种氨基酸

杂环氨基酸

包括色氨酸(Trp,W)、组氨酸(His)和脯氨酸(Pro)三种。其中的色氨酸与芳香族氨基酸都含苯环，都有紫外吸收(280nm)。所以可通过测量蛋白质的紫外吸收来测定蛋白质的含量。组氨酸也是碱性氨基酸，但碱性较弱，在生理条件下是否带电与周围内环境有关。它在活性中心常起传递电荷的作用。组氨酸能与铁等金属离子配位。脯氨酸是唯一的仲氨基酸，是α-螺旋的破坏者。

B是指Asx，即Asp或Asn；Z是指Glx，即Glu或Gln。

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