怎样腌制韭菜花不变黄

腌制韭菜花不变黄的方法如下：

食材：鲜韭菜花500g、高度白酒15g、盐30g。

1、韭菜花择洗干净，晾干表面的水分。

2、把韭菜花的老梗去掉。

3、韭菜花放入切菜机中。

4、切成碎末。

5、切碎的韭菜花放入盐。

6、再放入白酒，搅拌均匀腌制5分钟，再次拌匀。

7、把韭菜花装入干净的玻璃瓶中。

8、把盖子拧紧，放入冰箱冷藏2-3天即可食用。

韭菜花做法腌制

韭菜的做法有很多，有些人喜欢吃韭菜馅的水饺，苋菜还可以用于做菜盒，韭花也是很好吃的一种食物呢，仅仅平常大家非常少有些人吃韭花。下边给大伙儿实际的解读下韭花的主要用途及其韭花的做法，直到自身家中的苋菜盛开了还可以用这类方法开展制做，不但美味可口，并且还有利于储存呢。

怎样腌渍韭花

韭花腌渍方式 一

1、选购新鲜的韭花500克，再提前准备适当的蒜头生姜及其苹果和食盐，最终再提前准备小量的芝麻油。

2、把韭花清洗之后除掉水份，蒜除掉表皮，苹果除掉外皮切成小块状，姜片清洗剁碎，把他们一起放进小石臼中捣烂，做成糊状，取下之后添加食盐和芝麻油调均匀之后装进能够密封性的玻璃瓶中，一两天就能进味，并且那样腌好的韭花保存期非常长，储存恰当一年也不会霉变。

韭花腌渍方式 二

1、选购3000克新鲜的韭花，用冷水清洗，除掉水份放盐腌渍大半天上下，随后再提前准备一百克生姜和一个苹果，把他们清洗之后切割成碎屑。

2、把腌好的韭花与切完的苹果与姜片一起放进到多功能料理机中，拌和做成糊状之后取下，在干净的玻璃罐中密封性储存就可以。

韭花腌渍方式 三

韭花。在日常生活中也有一种非常简单的腌渍方式 ，那便是把新鲜的韭花选购回家之后，用冷水清洗放到盆里，添加食盐和小量冷水腌渍，平常爱吃时取下小量韭花用刀切碎，取一根丝瓜也剁碎糊状，与腌好的韭花放到一起调均匀，添加芝麻油提鲜就可以应用。

制作方法如下：

主料：韭菜花2把、蒜瓣4个、生姜1小块。

步骤：

1、主要食材：韭菜花、蒜瓣和生姜。

2、先将韭菜花用剪刀剪下来，清洗干净后放入盘子中，加入水和食盐浸泡十分钟，洗去韭菜花中的灰尘和防止有小虫子，韭苔不要扔掉，留下嫩的部分可以炒菜吃。

3、韭菜花捞出控水后，放入阴凉干燥的地方晾干水份，生姜和蒜瓣去皮切小丁。

4、晾干水分的韭菜花放入盘子中，加入食盐搅拌充分，腌制1小时。

5、将韭菜花、蒜和生姜丁放入破壁机的杯子中，加入少许凉开水以便能够搅拌。

6、将杯子放入破壁机上面，盖上杯盖通电，启动搅拌程序，中间暂停几次，打开杯盖，用勺子将韭菜花搅拌几下。

7、搅拌差不多就可以了，我搅拌得不够细腻，如果想口感细腻，可以延长搅拌时间，然后将韭菜花放入干净无水无油的玻璃杯中密封，注意不要装满，以免发酵时会溢出。

制作注意事项

先把韭菜花摘洗干净，韭菜花的底部一般都会有一点发黄发蔫的花托，要把它摘干净，还有一些韭菜花中会夹杂着杂质，甚至小虫子，所以一定要挑拣一遍，把其中发蔫腐烂的韭菜花挑出来。否则做出的韭菜酱容易变质。

韭菜花腌制的做法

1购买嫩一些的韭菜花

2将韭菜花洗干净，放到容器上晾干

3盆中放入八角花椒，倒入热水，待水冷凉才可以使用

4将沥完水的韭菜花倒入凉好的水中，放入盐腌制

5腌制48小时即可食用，吃之前捞到盘子里，放入酱油，香油适量，即可食用

问题一：腌制韭菜花的做法3斤韭菜花放多少盐 3斤韭菜花放150克盐

自制韭菜花酱

材料

韭菜花500克、盐50克

做法

1、韭菜花择干净，去掉蔫黄不好的，然后放入大盆中倒满清水再加一勺盐（原料里以外的盐）浸泡10分钟，用淡盐水浸泡可以将韭菜花中可能存在的小虫子浸泡出来；

2、将泡好的韭菜花多淘洗几遍后捞出控干表面沾着的水分；

3、将韭菜花用绞肉机搅成带有细小颗粒的酱状；

4、拌入50克盐，然后灌入玻璃瓶中盖上放到阴凉避光处保存即可，韭菜花酱刚做好后辛辣不是很好吃，需要在室内放几天后味道才会好；之后也可以冰箱冷藏储存；

5、可以用作冬天涮羊肉的调料，也可以用来拌面条，还可以将黄瓜、青红椒切成小丁舀一勺韭菜花酱拌匀腌制1小时以后再吃，就是非常好吃的下饭佐粥小菜了。

问题二：咸韭菜怎样腌好吃 1韭菜洗净之后晾一会，要把上面的水晾干了；

2将晾干后的韭菜切碎，然后撒少许的盐用手反复揉搓一下；

3将揉好的韭菜放到坛子里，一边放一边撒盐，一定要多撒点盐，而且要把韭菜压得实实的；

4盖上坛子的盖子，然后放置3-4天就可以了；

5最后在吃的时候可以加点醋、油辣椒，味道会更好哦。

问题三：如何做韭菜花好吃 韭菜花的做法步骤

1

精心挑选上等韭菜花一斤（未开花，未结籽，花朵完整）。清水洗净，淡盐水浸泡2-3分钟后，再次清水冲洗。沥干水分，风干至无水分更佳

2

准备辅料：黄瓜一根，姜半块，辣椒3个，洗净

3

将所有材料切碎，放入器皿中。如图，依次放入切碎的韭菜花碎，姜末辣椒末，黄瓜碎。加适量食盐搅拌均匀

4

准备无油无水的干净瓶子一个。将上一步骤的材料装入瓶中，倒入白酒封盖即可。

5

七到十天后可以使用。味道独特，用途丰富，拌面条，沾馒头，火锅调料等等等等。最重要的是干净放心无污染，当季时令最夯之选

问题四：韭菜花的做法大全，韭菜花怎么做好吃 银芽韭菜花 配料： 银芽韭菜花 材料：银芽8两（约320克），韭菜花4两（约160克），油4汤匙，盐1茶匙。 调味料：糖、生油、耗油各1茶匙。 特色： 香脆可口 操作： (1) 银芽洗净沥干水分，韭菜花洗净切长段。 (2) 烧热2汤匙油，下银芽，加盐炒至刚熟即盛出。 (3) 烧热2汤匙油，炒韭菜花，加入银芽炒匀，下调味料，迅速炒匀即成。 其实，就是和平常的蔬菜配在一起，炒制就行了

问题五：韭花腌豆角怎么做好吃 主料

长豆角

辅料

尖椒，大蒜，生姜，盐，醋，十三香

步骤

11，首先把买来的豆角洗净，锅里放水把豆角放内煮三五分钟断生，断生后把豆角捞出切粒

22，豆角切好后放入汤碗里（便于后面拌匀），把尖椒，大蒜和生姜放一起切丁，越小越便于豆角入味

33，最后把2放入豆角内，再放入醋，盐和十三香。戴上手套拌匀。大家可根据自己的胃口放调料。前面都忘记拍照了，只有成品图，家里没有瓶就随手找了一个老干妈的空瓶装豆角了。

44，一切就绪后将其放入冰箱内半天豆角就入味可食用了。

问题六：腌韭菜怎么做好吃 韭菜洗干净，将水份控干，把盐化到酝子里面，再把韭菜搁进来，就算放一个冬天，韭菜依然是嫩绿动人的。不过盐要搁多一些。

问题七：纯手工韭菜花的做法，纯手工韭菜花怎么做好吃 食材明细

韭菜花

适量

生姜

适量

精盐

适量

中辣

口味

烧

工艺

数小时

耗时

简单

难度

韭菜花酱的做法步骤

韭菜花酱的做法步骤：1 1韭菜花洗净去老梗，在通风处摊开晾干水份。

韭菜花酱的做法步骤：2 2把晾干水份的韭菜花放入大点的容器里，撒上精盐腌渍30分钟，韭菜花软榻了方便下步操作。

韭菜花酱的做法步骤：3 3蒜臼子里放入适量腌好的韭菜花，少许生姜碎。

韭菜花酱的做法步骤：4 4下一步就是体力活了：用力砸吧，直到韭菜花软烂成糊状。

韭菜花酱的做法步骤：5 5把砸好的韭菜花酱盛到干净容器里，直到所有韭菜花都砸好后，把韭菜花酱搅拌均匀。

韭菜花酱的做法步骤：6 6把韭菜花酱装入干净的玻璃瓶子里，不要装得过满（韭菜花酱会发酵）。

韭菜花酱的做法步骤：7 7装在瓶子或罐子里，等韭菜花酱发酵了再吃。

韭菜花酱的做法步骤：8 8手懒的朋友可以用料理机来打韭菜花酱。 把适量的韭菜花、生姜碎放入料理机的杯子里，放少许精盐，倒入少许凉开水（方便韭菜花搅拌，打碎）。

韭菜花酱的做法步骤：9 9开动机器。因为韭菜花松散，搅拌过程中要停机用干净筷子搅拌一下杯子里的韭菜花。

韭菜花酱的做法步骤：10 10料理机处理的韭菜花酱粘稠更容易食用。下一步同样是：把韭菜花酱盛到干净容器里，不要装得过满。

问题八：咸辣韭菜花怎么做好吃 美食原料

韭菜花400克，盐、生姜适量。

美食做法

先将韭菜花、生姜洗净，再加盐捣碎，拌匀装罐密封几天即可食用。

问题九：怎样腌韭菜不坏？而且好吃不变色。 韭菜洗干净，将水份控干，把盐化到酝子里面，再把韭菜搁进来，就算放一个冬天，韭菜依然是嫩绿动人的。不过盐要搁多一些。

问题十：韭菜花怎样淹好吃 你好，腌韭菜花的方法如下：

将鲜韭菜花，摘去黄叶，洗干净沥干水，准备无油的容器（有盖罐头瓶）和，盐，以及案板和刀；将韭菜花切碎放盐腌制，操作过程一定要保证无油。之后将罐头封口，可用塑料袋封口后，再用罐头盖拧紧。等一个月后就可以吃了。

希望能够帮助你。

韭菜花保持翠绿的方法如下：

1、将韭菜花清洗干净后放置在盆中，拿到阴凉处晾干。

2、将线辣椒和姜洗干净后，放在干净的地方晾干备用。

3、姜和线辣椒晾干后，切段放置一旁备用。

4、豆浆机中放入辣椒、姜和盐，然后用韭菜花填满开始搅拌。

5、打好后的韭花酱放入密封盒里，放到冰箱冷藏即可，想要食用的时候随时取出就可以。

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