菜丸子怎么做好吃，自制菜丸子的家常做法

自制菜丸子的材料

油麦菜300g 面粉150g 油适量 盐适量 姜相克食物蒜适量 辣椒适量 酱油适量 醋相克食物适量

自制菜丸子的做法步骤,怎么做自制菜丸子好吃？

自制菜丸子的家常做法第1步步骤 第1步这是油麦菜做的，把油麦菜洗干净。

自制菜丸子的家常做法第2步步骤 第2步把洗好的油麦菜淋干水份，切碎备用。

自制菜丸子的家常做法第3步步骤 第3步放少许食盐。

自制菜丸子的家常做法第4步步骤 第4步用筷子搅拌均匀再把少许面粉放进去。

自制菜丸子的家常做法第5步步骤 第5步把面粉也同上一样搅拌均匀。

自制菜丸子的家常做法第6步步骤 第6步然后弄成面团放蒸笼里。

自制菜丸子的家常做法第7步步骤 第7步上蒸笼蒸十五至二十分钟即可

自制菜丸子的家常做法第8步步骤 第8步蒸好的样子！准备辣椒。

自制菜丸子的家常做法第9步步骤 第9步把辣椒面,蒜末用油泼好。

自制菜丸子的家常做法第10步步骤第10步把油倒进去的样子！

自制菜丸子的家常做法第11步步骤 第11步泼好的辣子蒜末用开水激一下,再加少许食盐,酱油,醋即可。

自制菜丸子的家常做法第12步步骤 第12步然后浇上那辣子汤就吃呗。有点辣~喜欢吃辣的朋友~！可以学一下啊！

主料：猪绞肉适量、洋葱适量、荸荠适量

辅料：糖适量、酱油适量、酱油膏适量、盐适量、白胡椒粉、面粉适量

步骤

1、将切成细小的洋葱丁,荸荠丁,猪绞肉放入容器中,加入酱油少许,酱油膏少许,盐,糖,白胡椒粉,面粉少许一起拌匀。

2、拌匀后,以手沾取少许试味道(勿吞食)

3、手拌匀，勿以挤压的方式搅拌,应以拨的方式。

4、将拌匀的料放在手掌中,并从姆指与食指中将料挤出成一丸状

5、轻搓揉成圆形状

6、起油锅,待油热后将丸子放入锅中炸

7、待全部丸子炸过一次起锅后,下锅再炸过第二次,即完成

菜丸子有很多种，以下是菜丸子的配方以及做法：

主料：白萝卜300克，红萝卜200克，馒头渣一个，面粉50克，淀粉。

辅料：葱末适量，生抽1勺，蚝油1勺，鸡精1勺，油1勺，鸡蛋液一个，盐5克，泡打粉。

1、馒头扒皮，搓成末。

2、萝卜插丝处理，葱切末。

3、馒头渣、萝卜丝，面粉，淀粉，葱，鸡蛋液，盐，花椒粉。所有调料一起搅拌，用手抓均匀。

4、干稀程度基本这样就可以。用勺子一勺一个。

5、油温5层热下丸子。丸子飘起来再炸一分钟基本就好了。

丸子的由来：

丸子的由来，还有一段非常有趣的故事。这个故事与着名宰相张九龄有关。

张九龄在参加唐朝朝廷考试的时候，被皇帝招为为驸马爷。但是在招为驸马爷那一天，张九龄家中突遭水灾，张九龄和家中的父母失去了联系。

而就在张九龄成婚的那一天，忽然得到了父母的消息，这是让人兴奋的消息，张九龄赶忙从家中，接回了父母，让厨师做了一道佳肴，这道佳肴就是我们的丸子，象征着团圆，平安。从此每逢家宴喜宴这些宴席上，都一定会有丸子。

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