醒茶需要密封吗

醒茶不需要密封。

各种茶种醒茶的方法也不尽相同，冲泡黑茶、青茶、红茶的时候，其方法是从保存状态取出，放入冲泡器皿中，用100℃的沸水来醒茶；相对嫩度较高的绿茶、白茶、黄茶醒茶方法是冷藏保存取出，放入高温烫过的冲泡器皿中，再用85℃左右的开水醒茶。

干醒

进行干醒的茶常被制成紧压的茶饼，那么在进行干醒时，第一步则是用茶针或茶刀将紧压的茶饼或茶砖撬出缝隙。让空气充分与陈放的茶接触，唤醒茶叶的同时去除长期储存而产生的陈味。

在进行解茶时须从茶饼侧面沿边缘水平入刀；如果是茶砖，则从侧面入刀将茶剖成两片，再将其分为更小的小块；沱茶则是从边沿或侧面入刀去解茶。

解茶时要注意尽量保持叶片的完整，顺着叶片的规律去解，而不破坏叶片本身。

这之后，则需要将已经解开的茶放入密封性能好，没有杂味附着的茶叶罐中保存，以防串味。

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