请问武汉的馊饺怎么做要不要给发酵粉

步骤

1准备好酥京果粉（糯米条炸制后粉碎而成）。

2加入适量白糖，混合成蘸料。

3糯米粉加入适量冷水和好。

4快速的反复揉搓。

5揉好的粉团加盖饧发至可以闻到微微酸味儿。

6粉团分成若干小剂子，搓成长条状，扭几下。

7锅中油热，放入糯米条。

8中小火炸制。

9炸至外壳酥黄，沥干油份。

10趁热放入蘸料中，均匀蘸裹上京果粉。

11炸好的酥饺一一蘸裹上京果粉，趁热食用风味儿最佳。

小贴士

1、吊浆糯米粉用冷水即可混合成团。

2、糯米粉团若是没有经过充分揉搓饧发至有微酸味，风味差许多。

3、和糯米粉千万不要加糖，炸制过程中容易糊锅。

到扬州的第一要务，以吃为主，望着眼花缭乱的早茶点心，和精细而又咸甜适口的淮扬菜，简直让人欲罢不能。很多吃货总是挑花了眼而错过扬州特色小吃。以下的扬州特色小吃大全将为吃货们解决烦恼，带大家去吃正宗的扬州特色小吃。

1、赵氏聚乡斋烧烧饼

东关街聚香斋是家标准的老字号!人人都知道聚香斋豆腐脑，你可知道他家烧饼也是一绝呢这种小烧饼扬州人又称黄桥芝麻饼，很便宜，就一两块钱，但有肉松、牛肉、火腿、桂花、豆沙等口味!一碗豆花加黄桥芝麻饼简直是人类的美味。

2、赵氏叠汤圆

叠汤圆说的是制作手法，汤圆放在筐里来回叠滚，以确保外皮劲道的口感。他家招牌是的四喜汤圆，小编似乎只在扬州吃四喜汤圆什么是四喜，是青菜，肉，芝麻，豆沙四馅汤组合，甜咸各站一半。喜欢吃汤圆的小朋友一定不能错过!

3、大麒麟阁

大麒麟阁是清朝开的一家百年老店到目前为止，它一直受到扬州人民的信赖。如果你去过趣园茶社，碰巧喜欢那里的京果粉泡金刚脐，那么你一定要到大麒麟阁买一袋京果粉，作为手信，作为扬州最古老的茶食市场，他之所以能保留下来，只是因为有着不可替代的美味

4、宝英长鱼面

扬州长鱼指的是黄鳝，长鱼面是宝应特色，分为长鱼面浇面和长鱼汤面，味道很好!面馆是一个地道宝应氾水人开的夫妻店，他们坚持从宝应进野生鳗鱼，每天做六小时汤，认真地把每碗面条都做好。著名导演英达、著名演员谢园、赵宁等品尝后欣然签名留念。

5、老杨药膳酥

老杨药膳酥，小吃点心是现做现卖的、最有名的是药膳酥。他家有各种各样的糕点，包括芝麻酥、核桃酥、枣酥、瓜子酥、花生酥等。据说它是一种传统工艺，口感清脆，营养丰富，唇齿芬芳。也是央视推荐的!现在的糕点在你手里很烫。冷后吃，味道又甜又脆。

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