新鲜人参的吃法一把人参打成粉末用蜂蜜搅拌成糊状，第二天服用早晚都可以喝，对身体有很有好处。二把人参、枸杞、白酒放在水里泡一段时间，可以每天早晚都服用。三也可以用人参炖鸡，把人参和黄芪放在鸡的肚子里，然后把鸡炖熟，当天就就可以吃了。四首先把人参切成薄片，放在口中咀嚼，五还可以把它喝蜂蜜和冰糖水泡在一起，第二天服用，早晚都像嚼泡泡糖一样吃它。六可以把它放进开水中，冲着喝像喝茶一样，再过几天把杯中的人参咀嚼一样吃了它。吃人参的功效可以治疗气虚、气喘、头晕、止血、治哈喇子、心烦意乱、发热、肾虚、治咳嗽、脸部生疮、糖尿病、体虚腹泻、盗汗、胸满、腹痛等功效。人参是非常容易受潮变色的，我们要储存的方式，把已经干了的人参放在塑料袋子里密封保存。二可以放一些石灰，放在袋子里，再把人参放进去密封好，再低温保存。三先把人参冷却后再放入冷冻室里就保存的时间比较长了。人参炖鸡的做法，首先准备食材葱、姜、红枣、人参、猪肝、枸杞、盐、鸡粉。方法一把鸡剖开，清洗干净，猪肉斩块，人参洗干净。方法二用锅烧水到开的时候放入鸡、猪肉焯一下，去除血沫倒出来冲洗干净。方法三把枸杞、姜、红枣、人参、猪肉放入水炖两个小时，再放一点鸡粉、盐就可以了。选枸杞的时候应该选饱满一点的肉厚一点的，颜色是红色的口感最佳。
人参味甘微苦，能补元气、安神益智，鸡肉味甘、性温，能补肾、除恶气，所以人参鸡汤是最食补的一款食物，可以安神定志、补气补血，但人参不同功效是不一样的，煲汤应注意人的选择，并不是每个人都适合人参的。
1、含片法。将新鲜人参充分洗净，在案板上切成2-3mm厚的薄片，直接放于口中含化，待参味转淡时嚼服吞咽而下。 这既是最简易的鲜参食用方法，也是快速提神醒脑、激活工作状态的良方。
2、泡蜜法。鲜参洗干净，用刀切成薄片，放入优质蜂蜜浸泡5分钟即可用牙签、叉子直接食用，味甘鲜美，参味十足。泡蜜法简单易行，活性因子强，日服20-30片，有美容养颜、健脾养胃的功效。
3、泡茶法。鲜参洗净后切成小块或小片放置杯中或玻璃水壶中，用刚烧开的水冲泡，焖盖3-5分钟后代茶饮，根据个人喜好可放蜂蜜、冰糖等以调味，简单易做，居家办公室都可以食用。日服20-30片，有补气提神，提高抵抗力的效果。
4、泡酒法。鲜参2-3根，洗净用吸水纸擦干，放置50度以上的白酒中，密封浸泡15天以上可启盖喝酒。根据身体情况可以加入枸杞、灵芝、巴戟天等药材，人参酒参味浓烈，安神助眠，还能强身健体肝肾。
5、炖汤法。取一根鲜参，洗干净，加入适量水，和新鲜整鸡（最好乌鸡）或排骨等食材等一起煲汤，若鸡和排骨原料有腥味可加一点姜除腥。 煲4个小时后参味浓香，不需加任何调料，个人根据口味加入食盐，建议咸淡适中避免掩盖人参味。补气补血养身，适合大病初愈，久病体弱，抵抗力低下人群。
人参的提取物可以有效地调理肌肤，促进细胞的新生，从而恢复并保持肌肤最为健康年轻的状态，因此鲜人参已经被添加到许多化妆品当中。下面我和大家一起学习正确食用鲜人参的做法和人参的食用禁忌。
正确食用鲜人参的做法
第一种吃法：切片含嘴
最简单快速的一种方法，只要把新鲜人参切成很薄的片状，直接放于口里含着，含着有一段时间就可以嚼碎，可以提神醒脑、甘甜可口哦!
第二种吃法：炖食
也是将新鲜的人参切成厚度大概在2CM的薄片，直接放到陶瓷碗里，要加满水，密封碗口最好，放置炖锅里隔水蒸炖至4到5个小时后，饮水食参。
第三种吃法：炖鸡汤
将新鲜人参切成薄片后备用，将鸡(最好选用乌鸡)去毛去内脏弄干净后放于炖锅里，加入新鲜人参片2-3片即可和调味料一起用文火熬3个小时左右，要记得喝汤吃肉同时要吃人参片。
人参的食用禁忌服用单味人参时，最好隔水炖，炖前以湿布包裹人参，待参条回软后，把人参切成薄片。把切片人参3克，放入瓷碗中，加水半碗，隔水炖30分钟即可服用，服汤后的人参片再可炖两次饮服，为了避免浪费，最后带汤连渣一起吃下。值得指出的是参汁炖好后，不要急于揭开盖，应待其自然降温，待参汁稍凉时服。
在服参期间忌食生冷油腻、辛辣刺激及萝卜等物，忌饮茶。
要注意有些人在食用人参后会出现体质过敏的现象，吃人参时也不宜吃些西药，比如，阿托品、苯丙酸诺龙等西药，会造成一定的身体损害，平时在吃人参时可要特别注意这些事项。
鲜人参的功效与价值目前，在另一人参产业大国韩国，90%以上的人参是通过食品形式消费的。而在国内，人参还是主要作为药品消费，这大大限制了人参的应用范围。卫生部于2010年9月21日被正式批复吉林省开展人工种植人参进入食品试点工作。经过在吉林省一年时间的人参药食同源试点之后，人参有望在2012年8月获得卫生部的相关批复，正式成为新资源食品，从而打开巨大的消费空间。
我国市场上的人参产品种类繁多，令人眼花缭乱。但在人参食品化进程中最有潜力的还是原生态鲜人参。鲜人参含有很高的药用价值，饮食文化价值，护肤美容价值和交际价值。
其一，“中药鲜用”价值，鲜人参有一药多效的作用。用鲜人参配制的中草药能大补元气、生津、滋阴、清肺、润燥、滋补肾虚头晕、治疗肝虚贫血、中气不足、脾胃虚弱、营养不良、腰背酸痛、慢性腹泻、神经官能症、月经不调等疾病，长期食用能起到补气壮阳、补气健脾、调节血液循环、增强智力、防衰老延年益寿的作用。根据现代药理为小鼠骨髓SCE试验表明，鲜人参的功效同干人参相比是无可比拟的，一支鲜人参相当三支红参的作用。
其二，佳肴鲜食文化价值，鲜人参有易食多补的功效。鲜人参未经加工脱水处理，因此，保持了鲜人参原汁液浆的丰富营养成分，所以食用鲜人参在人体中体现了“回归自然”，不仅药性温凉，有提气调节血液循环、增加食欲的作用，而且又是滋补气血的药膳佳肴补品。如：鲜人参泡酒畅饮，已经是民间久用之方;鲜人参软糖营养丰富、久食不厌;鲜人参蜂王浆是一种新型的滋补强壮的健身佳品，久服多益;鲜人参切成块蘸蜂蜜，食用清味生津，久食不燥;鲜人参捣碎冲牛奶和泡水代茶，别有津味;鲜人参放入砂锅炖鸡或炖元鱼，味道鲜美，已成为独具特色的药膳佳肴。
其三，鲜汁护肤美容价值，鲜人参有易碎多汁的特点和作用。利用鲜人参汁液护肤美容效果最佳，已被人们举荐使用。
利用鲜人参汁液敷面养颜可直接被皮肤吸收，进而补充人体营养，增加毛细血管的循环，防治微小动脉硬化，调节皮肤水分的平衡，延缓皮肤的衰老，以保持面容皮肤细嫩光洁，滋润、减少皱纹。鲜人参汁液浸泡头发，可直接进入头发纤维内部，使皮肤毛细血管扩张，增加营养物质的吸收，改善头发的韧性，减少断发、脱发，治疗气血津液不足，增加头发营养，光亮和乌黑程度;鲜人参汁液泡沫浴身，可增进全身血液循环，使毛细血管和小动脉扩张，增加全身皮肤营养供应，使全身神经系统产生平衡，从而感到轻松舒适。长期用它洗浴对于扭伤、风湿症、慢性劳损等都有辅助和显著疗效。
其四，馈赠鲜品价值，鲜人参在立体包装盒内栩栩如生有诱人心旷神怡的作用。鲜人参的药用食用价值，打开了人际交往馈赠的新领域，并成为会议、年节和走亲访友馈赠的文雅礼品，既有观赏价值，又有人际交往馈赠的意义。因而，人们馈赠的理念开始向鲜人参礼品方向倾注，一是经济文雅，二是和谐文明。如台湾省台中市耕来电脑有限公司老板吴修安先生，早在12年前秋风之时，他不远万里从台中市乘飞机专程将他刚从树上割摘下来的两簇几百粒鲜槟榔送给大陆沈阳施老先生。 他在回台湾临行之时，只身携带160盒鲜人参。从此，吴修安送鲜槟榔飘香沈城，携鲜人参飘洋过海情系两岸。
可是鲜人参却不易保鲜，刚采挖出后的人参，经过15天左右就会发霉、腐烂、变质。历史沿续人参加工处理方法是：将鲜人参加热脱水晒干制成干品，称之干晒参、红参。后来又用化学同位素等加工处理方法保存人参制品。这些加工方法通过科学分析证明：药效成分损失甚多，仅人参皂甙和挥发油的损失率就为316%和695%。可是，吉长天绿经过10余年潜心研究，在应用鲜人参原生态保存方面获得了成功。其皂甙损失率为5%，挥发油等没有受到损失，鲜人参在立体包装盒内色、香、味、形体不变，人参根须栩栩如生，并有奇迹般的复活能力，在环境适宜的条件下还会萌发出娇嫩的参芽。
吉长天绿人参全部来自来吉林长白山抚松，采收于每年的9-10月参叶变黄，越冬芽长大之前的人参，此时人参的各种有效成份均达到最优，是人参的最佳采收期。
在采收后没有经过任何加工泡制，仅以最专业的技术保持了人参的鲜活状态，是可以继续生长发育的人参。因而，吉长天绿人参完整的保存了人参的天然精华，除滋补强身外，更具人参之甘香鲜美，实属养生佳品。
鲜人参怎样食用最好1 鲜人参营养饭
原料：大米3杯，鲜人参2根，大枣5粒，栗子4粒，红豆5大匙，黑豆1杯，水3杯。
做法：1、鲜人参洗净后按适度切块。大米洗净放在水里泡30分钟后沥干水分。
2、大枣去籽后切丝，栗子切厚块。
3、红豆和黑豆泡水待软。
4、红豆煮开后用比较适宜。
5、往锅里放米和准备好的材料后倒水做饭。待米汤开后用微火焖好。
2鲜人参鸡汤
原料：材料乌鸡一只，红枣适量，鸡蛋丝少许，鲜人参3根，糯米适量，枸杞少许调味料盐2大匙，味精1小匙
做法：
1、乌鸡开膛后洗净;红枣、人参、糯米、枸杞洗净。
2、将红枣、1根人参、糯米、枸杞塞入鸡肚，以牙签封口。
3、锅中加适量水，加入另两根人参和乌鸡，先以大火煮开，再用小火炖煮40分钟左右至所有材料入味。
食用方法：我国食用人参的历史悠久，对它的神奇功效也是推崇倍至，据史书记载：人参对人体有“补五
脏、安精神、定魂魄、止惊悸、明目开心益智”功效。它的食用方法很有讲究：
（一）炖服。将人参切成2cm薄片，放入瓷碗内，加满水，封密碗口，放置于锅内蒸炖4~5小时即可服用。
（二）嚼食。以2~3片人参含于口中细嚼，生津提神，甘凉可口，是最简单服用方法。
（三）磨粉。将人参磨成细粉，每天吞服，用量视个人体质而定，一般每次1~15克。
（四）冲茶。将人参切成薄片，放在碗内或杯中，用开水冲泡，闷盖5分后即可服用。
（五）泡酒。将整根人参可切成薄片装入瓶内用50~60度的白酒浸泡，每日斟情服用。
（六）炖煮食品。人参在食用时常常伴有一定的苦味，如果将人参和瘦肉、小鸡、鱼等一起烹炖，可消除苦味，滋补强身
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