贻贝、海虹和淡菜有什么区别

海虹是贻贝的别称，二者是一样的。

贻贝的贝壳较轻薄，前端较细，后端宽圆，背缘弯，腹缘较直，多数种呈楔形。壳表呈黑褐，绿褐或褐色，光滑，生长纹细密，有的具有各种细放射肋或放射纹，有的壳后端具细黄毛。前闭壳肌小或缺，后闭壳肌大。由于营附着生活，足退化而足丝收缩肌发达。外套缘为一点愈合，肛水孔呈孔状，无鳃水孔。多数种海生，栖息于潮间带和潮下带的浅海底，极少数种生活在淡水湖泊和江河中。以足丝附着在岩石，码头，船底，浮标等物体上，少数种穴居于石灰石或泥沙中。

而淡菜是贻贝科动物的贝肉，也叫青口，雅号“东海夫人”。

其实它们是同一种东西，只是不同地方叫法不同。

海虹，薄壳，贻贝，淡菜，清口都是贻贝常用的名字，因为各个地区有各个地区的方言，对贻贝的叫法也不相同，因此贻贝的名字很多，甚至有些方言根本就说不上普通话叫什么。

贻贝科的物种非常丰富，几乎遍及所有的海域，从潮间带到几百米深的海水里都有分布，还有哦个别物种进入淡水领域，如在长江也能发现贻贝的存在。

贻贝是我国主要的海鲜贝类之一，从大连到海口的市场上都有大量的贻贝出售，在内地的一些大城市也能买到这类海鲜。它的营养价值很丰富，做法也很多样。

扩展资料

蓝贻贝就是青口，也叫淡菜，是贻贝科动物的贝肉，也叫青口，雅号“东海夫人”。[1]蛋白质含量高达59%。贻贝是双壳类软体动物，外壳呈青黑褐色，生活在海滨岩石上。淡菜在中国北方俗称海虹，是驰名中外的海产食品之一。贻贝是贝类养殖事业中的重要种类，世界许多地区都有养殖，特别是北欧，北美以及澳大利亚等地区养殖贻贝很盛行，生产数量也很大。淡菜的经济价值很高，也有一定的药食价值。

淡菜指的是贻贝煮熟加工制成的干品，也叫青口或海虹。贻贝是一种双壳类软体动物，壳黑褐色，生活在海滨岩石上，主要分布在我国黄海、渤海以及东南沿海一带。

淡菜是什么

淡菜也叫青口或者海虹，是贻贝肉煮熟晾晒制成的干品，因为在制作时候没加盐，故称为淡菜。淡菜的营养价值很高，具有补肝益肾、调经活血的功效，还有一定的药用价值。

中医认为淡菜味咸性温，有补肝肾、益精血、消瘿瘤的功效。可用于治疗虚劳羸瘦、眩晕、盗汗、阳痿、腰痛、吐血、崩漏等疾病。

那淡菜是什么就为大家科普到这了，相信大家也都了解到淡菜的相关资讯。淡菜为“海中鸡蛋”，适量食用淡菜是极有好处的。

1、贻贝（学名：Mytilusedulis）亦称海虹，煮熟后加工成干品——淡菜，是一种双壳类软体动物，壳黑褐色，生活在海滨岩石上。分布于中国黄海、渤海及东海沿岸。

2、贻贝壳呈楔形，前端尖细，后端宽广而圆。一般壳长6～8厘米，壳长小于壳高的2倍。壳薄。壳顶近壳的最前端。两壳相等，左右对称，壳面紫黑色，具有光泽，生长纹细密而明显，自顶部起呈环形生长。

淡菜其实是贻贝煮熟之后的加工品，由于贻贝的产量大收获后不易保存，所以通常加工为淡菜，贻贝是一种双壳类的软体动物，壳为黑褐色，生活在海滨的岩石上，分布于中国的黄海渤海沿岸。

淡菜，又名贻贝、海红、海夫人，主要有条纹贻贝、紫贻贝和厚壳贻贝，其中厚壳贻贝为上乘。淡菜味道极鲜，营养丰富，它所含蛋白质、碘、钙和铁都比较多，但所含脂肪很少。产于浙江、福建、山东、辽宁等省沿海。其中厚壳贻贝主产区位于浙江嵊泗县的枸杞乡。

准备用料：淡菜200g、油适量、盐适量、葱花适量。

1、淡菜要洗去贝壳上的丝。

2、准备一小锅水。加入点姜丝去腥。

3、倒入洗好的淡菜，煮熟。

4、煮熟的淡菜去掉半边的壳，摆在盘子上。

5、葱花准备。

6、入锅热油，葱花放入，稍微爆香。

7、趁热淋到淡菜上。 好吃的菜就完成了。

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