排骨汤要煮多长时间为宜

排骨汤煮1-2小时合适。

在炖排骨汤时应冷水下锅，需一次性加够水，中途不能加水，否则汤不够白不够鲜。先用大火煮开，再用文火慢炖1-2小时，肉烂即可。骨头在熬前一定要用滚水烫5-10分钟，再过冷水，把骨头上的脏沫冲洗掉，然后一次加足煲汤冷水，汤里放葱段、姜块、大蒜2块、还可以放你自己喜欢的中药材，比如常用的沙参、黄芪、当归、党参、枸杞、枣等等，既可增加汤的风味，又可健体强身。

问题一：排骨汤要煮多长时间为宜？ 分两种汤。

一是乳白色的浓汤。加水必须一次性加够，不得中途加水，不能加酱油，烧开后需要大火约一个小时。特点：肉烂汤浓味醇厚。

二是清汤，也不能加酱油，大火烧开后转成小火，约15-2小时。特点：汤清味鲜。

它们的区别关键点就在于火的大小！

问题二：炖排骨需要多长时间？ 鸡块、排骨、猪蹄等原料，冷水下锅，锅开一小会，充分去除血沫。捞出，放入砂锅内，放入开水，切记是开水，肉遇冷会收缩，营养就不容易炖出来了。一次加足水，确需二次加水，也放开水。放入葱段，姜块即可。出锅前在放盐，放早了，营养也不容易溢出。产妇就不要放了。小火炖，一般排骨一个半小时就可以了，剁开的猪蹄两个小时就好了。鸡一个小时左右就可以了。

问题三：煮排骨需要煮多久才熟？ 压力锅15分钟左右，普通的不粘锅要半个多小时！在煮之前先泡10分钟左右，泡出血水，然后再用热水漂一下，排骨就差不多干净了！放水，放葱姜蒜盐，要是觉得颜色浅放点酱油，把排骨放进去，大火烧开，小火炖30分左右，喜欢有嚼头20分钟左右！出锅前用筷子扎扎瘦肉部分，轻松扎过去就好了！

问题四：排骨一般炖多长时间最好，及做法 冬瓜炖排骨

原料户骨500克，冬瓜500克，姜1块，大料1个，盐、胡椒粉、味精各适量。

制作过程

1、把排骨斩成小块，洗净沥干水分；冬瓜去皮适当切块；姜排破。2、将排骨放在开水锅中烫5分钟，捞出用清水洗净。3、将排骨、姜、大料和适量清水，上旺火烧沸，再改用小火炖约60分钟，放入冬瓜再炖约20分钟，捞出姜块、大料，再加盐、胡椒粉、味精起锅即可。

问题五：煮排骨要多久才能熟？ 如果是要做排骨的菜肴的话，一个是用炒锅先做初步的调味，然后就需要慢慢焖熟，建议炒之前最好是先用热水过一下排骨，那样容易熟一点，而且杀菌，用炒锅的这种方法煮差不多需要30分钟，这样的是比较慢的方法，但是可以煮的花样比较多，不过就是麻烦一点，需要人在旁边看着炒锅；如果是想做个简单的一般烧排骨的话，建议你用压力锅来煮，先用炒锅初步入味，然后再放进压力锅中，把需要的肉类调味料放进锅内加入适当的水就可以等着它自己煮了，用压力锅煮的时间在15分钟就可以了，很快，而且肉质也比较烂容易咀嚼，压力锅这个是比较省事的方法；还有一种就是你要是煲排骨汤的话使用砂锅或者炖盅，用小火慢慢炖，等到把原本的自来水煮成白白的颜色就可以了，那时候骨头的精华差不多已经煮出来了，那时候的汤是最美味的，这个过程就很长了需要3个小时以上，希望对你有所帮助啊！希望采纳

问题六：排骨要炖多久才合适呢？ 用高压锅10分钟一般锅30--40分钟多久要看你伐排骨量的多少，我个人经验来看，开始用大一点的火炖10-20分钟，然后就改小火慢慢炖，用铁锅比较健康，千万不要用铝锅，铝对人的大脑没有什么好作用，花生什么的只要不会窜味，你可以都加进去，呵呵，少加些冰糖，可以提升肉的口感，吃起来不会那么硬，别忘了放点醋，排骨中的钙磷铁等矿物质溶解出来，利于吸收，营养价值更高。还有，醋还可以防止食物中的维生素被破坏哦~

问题七：用炖锅炖排骨需要炖多久 萝卜排骨汤 电炖锅版

炖汤模式35小时

用料

萝卜 1/3根

肋排 3段

嫩姜 你喜欢多少片就多少片

枸杞 你喜欢多少粒就多少粒

盐 按自己口味做法

1

洗刷刷 萝卜去皮会比较软甜 肋排出水一下会比较干净

2

所有东西放入炖盅 开启电炖锅 35小时以后 尽情享受美味

问题八：排骨汤要炖多久才好喝 健康功效

排骨：补肾、益气、润燥

白萝卜：消食积、化痰、宽中

香菜：健胃、透疹、增强免疫力

食材用料

排骨500克相克食物

白萝卜500克相克食物

水发木耳100克

香菜20克相克食物

桂皮10克

干人参10克

香叶2片

花椒5克

大葱10克相克食物

姜15克相克食物

香醋少许相克食物

食盐适量

十三香适量

排骨汤的做法

1（排骨是洗净在冰箱里冷藏的）排骨放入锅中倒入凉水盖上锅盖，将锅坐入炉火上解冻！

2解冻好排骨用滤网把血水到掉！

3在盛有排骨的锅中依次放入上述食材大料，桂皮、人参、香叶、花椒、大葱、姜。

4倒入适量的开水，（火炉上烧有开水）把锅坐到火炉上盖上锅盖，大火炖一个小时（排骨九成熟时滴入少许香醋）！

5炖排骨的时间里，可备食材！白萝卜洗净削皮切块，水发木耳撕小块，香菜洗净切碎。

6一个小时候排骨已炖熟，放入切好的白萝卜块再炖半个小时！

7白萝卜炖熟后加入木耳炖十分钟就可以了！

8十分钟后所有食材都熟透了。一锅美味营养的排骨汤香气扑鼻而来！

9排骨汤盛入碗中撒上香菜（可根据自己口味适当放点盐和十三香），一碗美味营养的排骨汤就呈现在大家的面前了！

用手机看这道菜做法

小贴士

排骨炖九成熟可滴入少许香醋，排骨里的钙质可以释放出来是排骨汤更营养！

问题九：请问煮排骨到底要煮多长时间 是这样的，做排骨或者是牛肉，看似打算喝汤吃肉还是只是吃肉，如果想吃肉还想喝汤，没有2个小时骇慢炖，汤是不到位的。如果只是吃肉，就像烧排骨做法，很快，也就10几分钟就搞定了！

这两个做法，卫生都没问题，也都好吃，只是看你的吃法了！

一个半小时。

炖排骨是最常见的一道菜。有多种做法，但主料均为排骨；可根据自己的口味和需要配以不同的辅料，如：萝卜、白菜、冬瓜、椒盐等等。辅料不同，味道亦不同。

炖排骨营养丰富，味道鲜美，是深受广大食客喜爱的一道菜肴。经典菜式有土豆炖排骨，排骨藕汤等

一个小时以上。

一般排骨至少要炖一个小时以上才会入味，可以先用大火把水烧开，再用小火煲一到一个半小时，这是为了吃排骨肉的做法；而有时候炖排骨主要是为了喝炖出来的排骨汤。

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