调和腐竹是什么意思

腐筋的意思。调和腐竹又叫腐筋，远在唐代就在各种素菜中独占鳌头。制作方法为：

1、精选原料：制作腐竹的主要原料是黄豆。为突出腐竹成品的鲜白，所以必须选择皮色淡黄的大豆，而不宜采用绿皮大豆。

2、浸豆磨浆：把去衣的黄豆放入缸或桶内，加入清水浸泡，并除去浮在水面的杂质。水量以豆置容器不露面为度。

源自武林外传中老白的台词

大嘴：平谷一点红，哎呀妈呀，他可是个真正的大侠啊，我还是他粉丝呢……

老白：你还腐竹呢，一边去

此后腐竹就流传开来，成为喜欢武林外传粉丝的通称

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