如何评价潮汕菜有哪些值得打卡的潮汕美食

作为潮汕海鲜“毒药”，生腌是当之无愧对得起“鲜”。在潮汕地区吃饭，生腌既能是开胃菜，又能成为餐桌主角。新鲜生猛的海鲜用蒜头、辣椒、酱油、香油、白醋、料酒等材料加以腌制，保证杀死寄生菌同时保留海鲜原有鲜甜风味。

潮汕生腌中最具挑战的是生腌血蛤，外地人第一次见到鲜红带血的血蚶是不敢下口的，毕竟视觉上的冲击让人对着一片血色和生肉让人望而却步。其实血蚶肉质脆嫩，味道鲜甜，并无太大腥味，对于潮州人来说血蚶则是割舍不掉的极致鲜甜。

潮汕卤味

来到潮汕最不可不试的就是卤味，卤味不好吃的餐馆在粤东地区是难以生存的，而潮汕卤味中最为独特且出名的便是潮汕卤鹅。卤，是潮汕卤鹅的灵魂所在。用猪大骨、老母鸡、猪皮，甚至还会加上瑶柱吊好高汤，然后将八角、茴香、桂皮、辣椒、豆蔻等香料炒香，再加上酱油、鱼露、冰糖、酒、高良姜、香菜头、蒜头等一起熬制成卤汁。

鲜味来自高汤中的谷氨酸钠，猪大骨等一系列富含谷氨酸物质在高温烹煮下让卤水汤底完成质变。将香料炒制后加入高汤，令其香气在汤中沉淀。卤汤中厚重的油脂为香料的保存提供了适宜环境：脂肪是香料中方向物质最好的溶剂，因此用潮汕老卤卤制出来的狮头鹅，味道咸鲜，越嚼越香。

汕头旅游必去的4个景点推荐：澄海塔山风景区、灵山寺、潮阳和平大峰风景区和莲华乡村旅游区。

1、澄海塔山风景区

澄海塔山风景区因山色秀美，碧水平湖引人入胜，山上的景观众多，最具代表是一座900多年历史的塔山古寺。该风景区以塔山寺为中心，游客们可以围绕着它进行划船、骑马、游艺、野炊等活动。

2、灵山寺

灵山寺也称灵山护国禅寺，其背负青山，直面名湖，向来就有着“九龙八首，狮象对峙”之誉，在海外华侨和港澳台同胞心中有着较大的影响。寺内至今还保留着留衣亭、拔木坞、祝圣碑、干丛果、写经台、开善藏、舌镜塔、白石槽名物景致，其也被称作“灵山八景”。

3、潮阳和平大峰风景区

潮阳和平大峰风景区是海内外乡亲慕名瞻仰寻根谒祖的潮汕知名风景区，这里山清水秀、四季如春，最初是因纪念宋代高僧大峰祖师而创建。该景区包括了大峰墓和大峰纪念堂，此外还有医院等慈善医疗机构，里面的设施也是一应俱全。

4、莲华乡村旅游区

莲华乡村旅游区不仅包括了整个莲华镇，还包含了相邻的景点，这里也是汕头目前唯一一个整合全镇旅游资源、连片开发的旅游景区。莲华乡村旅游区山清水秀、风光旖旎，绿色生态、民风淳朴就是它最大的亮点，而这一点也是其他景区所不具备的特别之处。

汕头市美食推荐：

1、粿汁

是广东省潮汕地区大众化的传统民间小食。在街上，随处可见卖粿汁的小食摊，叫一碗热腾腾好像粿条般滑口的粿片，淋上浅棕色的卤汁，再点些卤猪肠、卤肉、卤蛋、油炸鬼、粉肠、猪肉豆干或菜尾等，这就是粿汁了，粿汁要趁热吃，非常爽口，越吃越有味。

2、潮汕虾枣

是一道潮汕地区的美食，以虾为主料做成；它与炸虾丸近似，但辅料有八种之多，为一般虾丸所不及，又因形似枣故名；外表颜色金黄，滋味鲜美，入口酥松。这道菜看似简单，做起来却相对繁琐，一般只有过年或者一些重大节日才做。

油焖大虾怎么做的：

1准备材料。2虾洗净开背去虾线，剪去虾须，加料酒腌制20分钟。3葱切段，姜切片。4锅内放适量油，烧热后下葱姜小火炸香。5捞出炸过的葱姜。6将虾放入锅中翻炒至变色。7加入糖继续翻炒。8加入一勺生抽翻炒均匀。9加入适量热水烧开后盖上锅盖焖3分钟左右。（视虾的大小增减时间）10揭开锅盖大火收汤。11将汤汁收干后出锅。

第19集：凌风教庞杰吸血保命

何月拒绝了梓诚的爱，并指已有心上人。活著见何月的掟银功夫非常好，便帮助她提升级数，觉得何月武功天分最高。龙珠为玲梅测字，测出来的结果竟非玲梅所料。

霆斯在「夜吾夜」找到姻缘石，即问活著是谁人所送。霆斯与何年得知真相后非常失望又伤心。玲梅知道梦瑶人在荷兰而为她占卜，想了解她的近况。但塔罗牌显示的并不多，众人非常担心。这时何月想去荷兰见梦瑶，众人附和。

发现梦瑶创作天分

活著收到荷兰寄来的包裹，拆开一看后发现是梦瑶改良过的炸虾丸器。梦瑶在荷兰生活安定重过新生活，但她最挂念的，正是活著。紫红把梦瑶的所在地址，告诉给何年等人，希望他们能确认梦瑶平安。何年承诺只要找到她，立即会报告情况。

众人找到地址但找不到梦瑶，在街上四处寻觅亦遍寻不获。这时霆斯带来了寻人纸鹤，想藉此找到梦瑶。玲梅把紫红的颈巾带给梦瑶，梦瑶一边看，一边挂念着紫红。霆斯劝她回香港，但梦瑶坦言需要多一些时间。

庞杰忍不住被困的寂寞，打穿了密室的墙，发现了凌风。凌风带他离开密室，却在门外遇上颖儿，庞杰求凌风不要杀她。

应天追踪凌风去向

凌风紧张地寻回他的戒指，但在应天办公室却找不到，凌风不禁大发雷霆。应天收到消息后，并没有大怒，反而异常冷静。因他知道凌风的目的是戒指，所以不会伤害庞杰。另一边厢，应天能从戒指中，得知凌风在何处。

应天跟着戒指的指示来到殓房，但他所找到的不是凌风，而是梦南。活著也到达殓房，可惜梦南已不知所终。庞杰明白自己即将死去，但他感到非常快乐，因他坦言能死在天空下，像一个人，已经心满意足。

梦瑶念念不忘活著

庞杰觉得自己死得有价值，凌风见状后觉得庞杰相当特别，为了保存他的性命，凌风决定教庞杰吸血。

何年众人带梦瑶四周游玩，但却发现她心事重重并不尽兴。霆斯与其他人只顾着自己去玩，不久便发现梦瑶不在。众人非常担心，但遍寻不获，多次致电给她却没有回覆。其实梦瑶最挂念的，只有活著一人，但每当想起他与梦南一起的模样，便相当心痛。她拿出活著送给她的银哨子，思念着他。

怎么形容虾的很美味

美味，可口，香甜，爽口，珍馐美味、

尺颊生香：吃过美味之后，牙齿和两颊逐渐感觉到香甜的味道。比喻言辞、诗文意味深长，令人回味。

齿甘乘肥：食美味，骑骏马。形容生活豪奢。

大烹五鼎：烹：烧煮。古代祭礼，后用以指吃特别美味的饭食。形容生活奢华。

肥醲甘脆：醲：指酒性浓烈；甘脆：美味。味美的食物。泛指美好的酒食。

焚香列鼎：焚：燃烧，点燃；列：排列。点起名贵的香，摆满很多的美味佳肴。形容生活阔气和讲究排场。

丰衣美食：丰厚的衣服，美味的食品。

凤髓龙肝：比喻珍奇美味。

甘旨肥浓：泛指佳肴美味。

膏梁子弟：膏：肥肉；梁：细粮；膏梁：泛指美味的饭菜。旧时指官僚、地主、有钱人家的子弟。

膏粱子弟：膏粱：肥肉和细粮，指美味佳肴。富贵人家过惯享乐生活的子弟。

海错江瑶：海错：指海产品种类繁多，后用以指海味；江瑶：蚌属，肉不能食，但前后两柱味美，俗称“江瑶柱”。泛指美味佳肴。

甜木瓜 黄木瓜嘎配搭 有士多啤利加鲜橙 奇异果来做这鲜果摊 快快手齐齐YA 小墨鱼系面前睇见就笑 精选寿司配合多种串烧 烧曼鱼香就连猫也亦要 加一点WASHABI 红栗子和白橙嘎配搭 冻冻嘎者哩跳弹弹 如像彩虹让我点样拣 快快手齐齐YA 牛肉丸和墨丸跳跳扎 最爱炸虾丸够热辣 萝卜膏牛犁酥叉烧包 素菜饺齐齐YA 酸辣排骨 蚝油生菜亦赞 清蒸石斑是油鸡炒芥兰 滋味龙虾食埋猪懒肉喇,碗仔翅我想YA 回味椒层蛋糕似铁踏 豆腐花请你食淡 如像足球大的西瓜 快砌开齐齐YA

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