四月份吃什么菜好吃

四月，不知道吃什么。让我们来看看！

1。莴苣

莴苣含钾量高，有利于利尿，适当降低心房压力，对高血压、心脏病患者极为有益；生菜中含有少量的碘，对人体的基础代谢、精神、情绪影响很大。所以，经常吃生菜有助于缓解紧张，有助于睡眠。

2。胡萝卜

胡萝卜素是一种脂溶性物质。吃胡萝卜的时候，最好用油来煮，或者和猪肉、牛羊肉一起煨，或者用胡萝卜馅做成饺子。生胡萝卜中的胡萝卜素只有10%左右被吸收，其余都被排出体外。

3。豆芽

绿豆芽的吃法有很多种，凉拌、炒菜等。如果平时四肢冰凉，可以炒着吃。如果你是热体质，容易上火，你可以让它变冷。但吃绿豆芽，长度3-5厘米的营养价值最高。发制过长，营养价值会降低。但是现在菜市场生产的绿豆芽，化肥用的比较多，最好自己生产，营养健康。

4。黄瓜

黄瓜的利尿作用可以清洁尿道，帮助肾脏排出泌尿系统的毒素。但黄瓜性寒，脾胃虚弱，久病者少吃。黄瓜很适合凉拌，比如黄瓜木耳、大蒜拌黄瓜等。脾胃虚寒的人可以炒黄瓜，也可以包黄瓜馅的饺子。

5。荠菜

芥菜是春天的时令蔬菜。这种蔬菜富含蛋白质和10多种氨基酸，还有葡萄糖、蔗糖、乳糖等。它营养丰富，味道鲜美。荠菜还能防治中医春季常见疾病。所以春天早上或晚上喝芥末粥，真的是一种味觉享受，也是一种健康的选择。

6。豌豆

豌豆是时令蔬菜，有圆圆的亮绿色的颗粒，非常漂亮。豌豆不仅仅是靠外表取胜。它们含有丰富的维生素A，具有保护眼睛的治疗作用。此外，其维生素C含量远高于豆干，味道鲜美，有助于提高免疫力。豌豆富含镁、锌、蛋白质、维生素PP等。，对心脏健康有很好的作用。