母鸡的营养与功效

鸡肉中蛋白质含量高，种类多，消化率高，容易被人体吸收利用，具有增强体力、强身健体的作用。

营养价值

鸡肉中蛋白质含量高，种类多，消化率高，容易被人体吸收利用，具有增强体力、强身健体的作用。鸡肉中含有对人体生长发育有重要作用的磷脂，是中国饮食中脂肪和磷脂的重要来源之一。鸡肉对营养不良、畏寒、乏力、月经不调、贫血、体虚等有很好的治疗作用。

食用功效

1.强身健体:鸡肉消化率高，容易被人体吸收利用，具有增强体力、强身健体的作用。

2.提高免疫力:现代社会每天忙忙碌碌，经常处于亚健康状态的白领，最好多吃点，增强免疫力，减少生病的几率。鸡肉具有温中益气、填精益髓、益五脏、补虚损的功效，可用于治疗体虚、消瘦、腹泻、头晕、心悸、月经不调、产后缺乳、口渴、水肿等症状。

3.补肾精:可缓解肾精不足引起的尿频、耳聋、精稀、精冷等症状。

4.促进智力发育:具有抗氧化和解毒作用。对改善心脑功能，促进儿童智力发育起到较好的作用。

购物小贴士

1.看鸡冠。老母鸡的梳子一般都比较大，梳子比较软，不是很亮。如果是这种梳子，可以初步确定是老母鸡。

2.看看鸡爪。老母鸡的鸡爪很尖，老母鸡的鸡腿上的皮更厚更老。如果是这种鸡爪，可以初步确定是老母鸡。

3.摸摸鸡屁股。要看一只鸡是不是老母鸡，可以用手摸摸鸡的屁股。老母鸡屁股突出的部分比较大。如果是这种鸡屁股，可以初步确定是老母鸡。