阿胶糕长毛了还能吃吗

年糕有毛不能吃。年糕是用糯米做的饼。发霉的糯米就像我们平时吃的发霉的大米一样，它们是不能吃的。这种出现在年糕上的黄绿黑霉菌，叫做黄曲霉素。黄曲霉毒素喜欢黑暗、潮湿、温暖的环境，每年春夏多有发生。其毒性是砒霜的68倍。食用黄曲霉毒素会危害人体肝组织，甚至导致肝癌和死亡。

功效

米糕富含蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素B1、维生素B2、烟酸、钙、铁、磷等。其中，磷可以帮助淀粉和脂肪代谢，提供热量，恢复体力。丰富的B族维生素能促进食欲，改善神经系统。

扩展数据

年糕有红、黄、白三种颜色，象征金银。年糕又称新年年糕，与每年的身高谐音，表示孩子一年比一年高。所以有前人的诗叫年糕，意思是年糕略黑，白如银黄金。老了总是有利可图，虔诚无声。