海笋是一种动物，软体动物，双壳类，海甲虫和海笋科。壳薄，两壳相等，前后两端开口，为白色，表面有浅棕色的壳，有棱，有刺，有生长线。海笋有很多种，有的在泥滩上打洞，有的通过木头上的洞生活，对木质建筑有害。有些人还靠在岩石上挖洞为生。
海笋只有几厘米长，形状像鸡蛋，但前端略扁。两壳形似冬笋，故名。海笋的身体末端有两根水管，但是这两根水管除了末端的一小部分，都是连在一起的，所以从外面看起来只有一根水管。
它的水管很长，拉伸的时候和一个贝壳差不多长。平时，海笋把水管伸到岩石的洞口，从进水管吸取新鲜的海水和食物，从排水管排出排泄物或生殖细胞。它的水管末端有和岩石颜色一模一样的色素斑点，其他动物不容易发现。这为它捕食提供了隐蔽的条件。
