螃蟹蒸多长时间可以熟

清蒸蟹一般水烧开后，中火再煮10分钟就可以了，小蟹煮8分钟。如果一只大螃蟹需要蒸的时间比较长，用大火蒸5分钟，再用小火蒸20分钟就熟了，完全杀菌了。

螃蟹蒸好后要趁热吃。螃蟹凉了不好吃。

绿背白肚的蟹和金爪黄毛的蟹质量很好。一只又大又壮又厚又重手的螃蟹就是一只又大又壮又好的螃蟹。