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清蒸排骨海参清蒸排骨海参介绍:海参提前泡发洗净。 海参提前泡发洗净。 将排骨放入碗中,加入葱、姜、盐、胡椒粉和花雕酒,拌匀,腌制2小时。 杏鲍菇洗净,切片。 将排骨均匀铺在锅底,再点一层杏鲍菇。 重复以上动作。砂锅加足水,然后放上蒸锅,用毛巾塞住缝隙,再将海参放入炒锅。
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