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家常热干面的做法（热干面怎么做）

今天，我将告诉你我最喜欢的面食之一。我最喜欢的食物是热干面条。众所周知，热干面是武汉著名的小吃，制作方法也很多。现在，我给朋友们介绍一下自制热干面的方法。不用去武汉也能在家吃到好吃的热干面。

热干面不同于我们通常的冷面和汤面。热干面条要提前煮熟，过凉上油，再浇上醋、辣椒油、蔬菜等料，加入五香酱、芝麻酱、香油等香精，使面条吃起来更有力量，酱香味浓，色泽也更有光泽，有一种特殊的风味和鲜美的香气。

先说说热干面是怎么做出来的好吃，介绍两个简单的方法。

1.提前准备好热干面，准备一些辣萝卜丁，再准备一些花生炒过头。炸好后，将花生米去皮，再敲成花生米，最好配以热干面里准备的芝麻酱。

2.准备一根大葱，用清水洗净，切成葱花、辣萝卜和碎花生，都准备好留着备用。

3.开始调芝麻酱。香油作坊的芝麻酱和超市的芝麻酱是一样的。使用前先用一杯温水，一点一点往芝麻酱碗里加水，然后顺时针搅拌。刚开始你可能会发现芝麻糊越来越浓。感觉搅拌不动的时候，可以继续加一些温水，不断加水来回搅拌。当你觉得芝麻糊稍微稀释，不那么粘的时候。

4.将麻油倒入碗中，与麻油混合，称好，芝麻酱就做好了。

5.准备好两种食材，混合酱料用两勺酱油和一勺油。然后准备自制的红辣椒油。

6.以上都准备好了，接下来就是煮面了。将面条倒入热水壶中，煮熟后放入碗中。然后倒入我们的芝麻酱和混合酱，红椒，最后撒上辣萝卜，碎花生，葱花。如果喜欢吃醋，也可以适当加点醋。味道也很香。

还有一个简单的方法。1.准备一勺香油撒在新鲜的面条上，然后抓起来拌匀。然后准备一个热水壶，在热水壶里加一个蒸笼，然后把面条放在蒸笼上，盖上锅盖蒸十分钟左右。蒸好后，用筷子把面条抖一抖，晾一晾。

2.将酸豆、青葱和榨菜切碎。能吃辣的可以放

3.将芝麻酱、香油、酱油、鲜香粉和盐混合在一起。然后把我们的凉面放回锅里煮一两分钟。当它们熟的时候，不要煮得太软。然后放在碗里，淋上酱汁，撒上酸豆角、榨菜、大葱。最后，在高温下搅拌均匀，就可以吃了。

在这里，我们两家的热干面做法都是现成的，味道也不比外面差。如果你对热干面感兴趣，那就赶紧做吧。相信你也能做出好吃的热干面。也可以有美食爱好者的朋友在身边，也可以一起讨论更多的美食，发现更多的做法，一起快乐的做饭，一起行动，有更好的做法，互相讨论。下一篇文章再见。