不辣的肉怎么炒才不腥

不辣的肉怎么炒才不腥

不辣的肉怎么炒才不会腥？

1.料酒:料酒可以去除鱼和肉的腥味，增加蔬菜的风味，使肉和蔬菜的味道更纯正；

2.放一些葱和姜:葱要大葱，斜着切，姜切成姜丝。大火翻炒。而且不要炒太久，变色就好，这样肉菜的形状才能保持新鲜；

3.与一些口味较重的蔬菜一起炒:如青椒、韭菜、花椒粒、干红辣椒等。；

4.不要经常把肉放在冰箱的冷冻室里，煎的时候放在微波炉里解冻。