柱侯酱怎么选

柱侯酱怎么选

猪肉酱怎么选？

1.选购竹后酱的技巧:优质的竹后酱多为红褐色或棕褐色，色泽光亮有光泽，粘度适中，口感鲜醇，咸甜适口，无异味，无杂质，纯天然酿造，不添加防腐剂。

2.竹后酱是广东佛山的特产之一。它是由厨师侯在嘉庆年间创造的，所以这种酱以他的名字命名。

3.竹后酱的主要原料是大豆和面粉，还有一些其他的调料，如大蒜、酱油、白糖、食用油、八角粉等。，是在生产过程中添加的。使得竹后酱的味道变得极其特别和浓郁。用它来煮鸡鸭鱼肉之类的肉，味道特别鲜美独特。

4.在粤菜中，竹后酱是不可或缺的调料。其独特的口感不仅深受广东人的喜爱，在香港、澳门、新加坡也很有名气，得到了大众的一致认可。