清香鱼怎么做着好吃

清香鱼怎么做着好吃

如何做出清香可口的鱼？

1.准备食材:鲈鱼一条，清蒸鱼一条，姜一根，小葱两根，香菜两根。

2.鲈鱼背部两边各做一刀，鲈鱼背部的肉比较厚。这种切法可以让蒸鱼的时候鱼肉受热更均匀。

3.取一个长盘，在盘底铺上姜片。

4.将鲈鱼放在姜片上，入锅蒸熟。大火蒸3分钟，中火蒸8分钟。蒸的时间要根据鱼的大小适当增减。

5.蒸鱼的时候准备配菜，小葱切丝，香菜切段。

6.鱼蒸好后，盘子里会有很多蒸鱼的腥水。把这水倒掉。

7.把蒸好的鱼酱油倒在鱼上，放上小葱和香菜。锅中倒入一勺油，加热至八成热，趁热浇在鱼上，即可食用。