干邑如何保存

1.干邑不同于葡萄酒，因为酒精度高，不会因为长时间陈方而造成香气散失，口感变差，所以瓶装的干邑可以保存很久。也就是说，如果一瓶干邑未开封，酒塞完好无损，那么瓶装干邑可以保存几十年，但质量不会随着陈方时间而提高，陈年干邑也会变得“易碎”。干邑需要垂直存放。如果像酒一样横放，瓶塞很容易被高含量的酒精腐蚀，进而污染白酒。

2.此外，光线过强、温度波动大也会催化葡萄酒中不稳定分子的变化，进而分解葡萄酒中的风味物质，风味和色泽变淡。一般来说，干邑应该存放在避光阴凉的地方，温度不能太高也不能太低，和葡萄酒一样。相对于葡萄酒对温度的敏感，干邑要宽容得多。一般来说，干邑可以常温保存，但温差不能太大。

3.另外，潮湿的环境会使酒杯受到侵蚀而损坏脱落，所以保持相对干燥的环境也很重要。