冬笋的作用

1.冬笋味甘，性微寒，入胃、肺经。具有滋阴凉血、和中润肠、清热化痰、止渴除烦、清热理气、利膈和胃、利尿通便、解毒消疹、养肝明目、助消化的功效。它们还能开胃健脾、宽膈、开膈化痰、消油腻、消食化滞。

2、开胃健脾，冬笋中含有一种白色的含氮物质，构成了冬笋特有的清香。具有开胃、消食、增强食欲的作用，可用于治疗消化不良、厌食。

3.扩胸，改善膈肌，促进排便，竹笋性味甘寒。其中所含的植物纤维能增加肠道水分的潴留，促进胃肠蠕动，降低肠道压力，降低粪便的粘稠度，使粪便变软，易于排出。用于治疗便秘和预防肠癌。

4.开膈化痰。冬笋低糖低脂，富含植物纤维，能减少体内多余脂肪，化痰祛瘀，治疗高血压、高血脂、高血糖，对消化道癌症、乳腺癌有一定的预防作用。