椰菜花的营养价值及功效

1.功效和功能:

抗癌；提高肝脏的解毒能力，增强机体免疫功能；促进生长，维护正常牙齿和骨骼，保护视力，提高记忆力；保持血管韧性。

花椰菜富含蛋白质、脂肪、碳水化合物、膳食纤维、维生素和矿物质。其中维生素C菜花-花菜含量高，每100g含维生素CP85-100mg，比大白菜高4倍，胡萝卜素高8倍，维生素B2高2倍。

2.禁忌人群:

有尿路结石的人要慎吃菜花。