独龙族的饮食特点

1.独龙族主要生活在中国西南部公山的独龙谷。人们主要从事种植、狩猎和采集，他们的饮食习惯一般是由他们的自然环境和条件以及他们的生产和生活方式决定的。独龙江中下游地区种植少量水稻，中上游地区主要种植旱地作物和杂粮。

2.独龙族的主食以玉米、小米、稗草、荞麦、大麦、马铃薯、芋头、大豆为主，辅以少量的大米和野生动植物。

3.独龙族有两次月食的习惯。早餐通常是大麦炒面或烤土豆。晚餐以玉米、大米或小米为主，各种野生植物的根磨成淀粉，做成饼或粥。

4.独龙族民间至今还保留着许多古老的烹饪方法，其中最常见的是用特制的石板锅烤制的熟石板粑粑。

5.烤石板粑粑时，用艾顿或侗掌淀粉，用鸟蛋调成糊状，再浇在热石板锅上，会和食物一起烤，别有风味。

6.独龙族人的日常菜肴有种植的洋蓟、豆荚、瓜类，还有采集的竹笋、竹叶和各种菌类。吃的时候一般都是和辣椒，野蒜，盐一起一锅煮。

7.独龙江也盛产各种鱼类，多为鱼鳞薄、皮厚的鱼类。独龙族吃鱼时，喜欢烤或煎后蘸调料吃，常把烤好的鱼作为配菜饮用。蜂蛹是独龙族最精致的菜肴之一。据说独龙族百岁老人比较多，和经常吃蜂蛹有关。独龙族的典型食物有:麻煮芋头、烧酒焖鸡、吉米等。

8.人们喜欢喝酒、喝茶和抽烟。

9.独龙族人老实，即使在路上遇到，也要以酒相待。他们认为不给客人食物，不留在暗处是一件可耻的事情。