豌豆苗长芽了能吃吗

豌豆苗吃多了会胀气吗，豌豆放冰箱发芽能吃吗？

豌豆苗是很多人喜欢吃的一种食物，但是注意不要吃太多。这种食物容易产生气体，引起胀气。豌豆苗吃多了会胀气吗？豌豆苗没煮熟会中毒吗？下面让我们在边肖谈论它。

豌豆苗吃多了会胀气吗？

也许吧。

豌豆苗是豆科植物豌豆的嫩芽和茎。容易产生气体，特别是消化道胀气，所以有腹胀感，含蛋白质、纤维素、维生素、矿物质较多。平时适当吃一些豌豆苗，可以为人体补充多种营养，有利于保持健康状态。但是如果吃多了，会对肠胃造成很大的负担。对于一些胃功能不好的人，可能会出现胃胀，放屁增多。建议多喝水，多运动，促进食物的消化。

豌豆苗没煮熟会中毒吗？

豌豆苗的营养价值比较高，但含有皂素毒和植物血凝素。如果没有煮好，毒素就不能被完全破坏。此时，他们不适合吃豌豆苗，可能会造成健康影响，头晕等。在严重的情况下，它们可能导致呕吐和昏迷。

通常将豌豆苗清洗干净后，放入锅中，加入适量的水，用大火煮半个小时，可以破坏豌豆苗中的毒素。这个时候炒豌豆苗，吃起来会更安全。不要吃没有炒过的豌豆苗。

豌豆苗富含维生素C、胡萝卜素、膳食纤维等营养成分。油炸后吃它们可以帮助胃消化食物。还能降低血糖，预防糖尿病等疾病。适合大部分人食用。当你感到不适时，立即停止食用。

新鲜的豌豆苗含有大量水分，可以直接放入锅中快速油炸，不需要焯水，可以快速锁住豌豆苗中的水分，油炸后的豌豆苗口感非常酥脆多汁，还可以减少营养成分的流失。如果担心炒好的豌豆太老，也可以放在开水里焯一会儿，但时间不要太长。一般焯水30秒左右。

豌豆放在冰箱里能发芽吗？

豌豆在冰箱里发芽后就可以吃了。

晚发芽的豌豆是豌豆苗，就像大豆发芽一样。

豌豆苗富含维生素A、维生素C、蛋白质、膳食纤维、胡萝卜素、钙、磷、铁等营养成分，并含有17种人体必需的氨基酸。胡萝卜素含量可达2700 μ g/100 g，而人们常吃的果蔬胡萝卜素含量在100 μ g/100 g以下，豌豆苗可用于凉拌、快炒、摊鸡蛋。