红薯的作用和功效

1.增强免疫力。红薯茎尖含有丰富的粘蛋白，红薯叶含有比一般蔬菜高5-10倍的抗氧化剂，可以提高免疫力，预防感冒。

2.帮助排毒。红薯叶含有丰富的叶绿素，可以净化血液，帮助排毒。

3.预防高血压。红薯叶富含钾，能维持体内渗透压平衡，有助于控制血压。

4.改善便秘。红薯叶富含膳食纤维，能促进肠胃蠕动，从而预防“便秘、痔疮”等问题。

5.红薯叶富含多酚，具有抗氧化功能。氧化损伤是许多慢性疾病的重要原因，如心血管疾病、癌症和衰老。因此，多酚的抗氧化功能可以预防这些慢性疾病。