什么煲鸭汤好喝有营养

鸭煲什么汤好喝，鸭煲什么汤好吃

1.材料:鱼胶50克，鸭肉半只，泡好的蘑菇3个。

2.调料:姜3片，葱1段，盐30g，黄酒。

3.鱼胶浸泡12小时，浸泡过程中要换两次水。

4.将软化的鱼胶切成碗状备用。

5.锅中加水，放入鱼胶、姜、黄酒煮沸，再将鱼胶放入沸水中煮5分钟左右，去除鱼腥味。

6.老鸭洗净，剁成小块。

7.在锅里放几个辣椒在凉水里，倒入10克料酒，煮几分钟。焯水后取出。

8.将烤鸭放入砂锅中，倒入一些水。

9.加入煮好的鱼胶块。

10.加入泡好的蘑菇、葱和姜，大火煮开。

11.转小火炖2小时，然后加盐。