包粽子的米要泡多久最好

包粽子的米泡多久最好 包粽子的米泡多久合适

包在粽子里的米饭要泡3个小时左右，让糯米变软。吸水后，糯米的粘性成分就能释放出来，饺子就能粘粘的，软软的，很好吃。而且糯米泡好后会因为吸水而膨胀，增加了糯米之间的摩擦力，包饺子时可以把糯米压得更紧，这样糯米就因为打滑而包不紧，从而造成漏米。泡完糯米，煮粽子也能节省时间。

包粽子的米饭用热水还是冷水

其实粽子包的米饭可以用热水泡，也可以用冷水泡，但是用热水泡会更快。可以根据自己的实际情况选择。

浸泡糯米时，水的高度不得超过米。这样泡出来的米饭会让粽子更有光泽，口感好，还会散发出一种特殊的米香味。浸泡糯米时，一定不能接触空气体。糯米如果接触空气体，就会粉化。

粽子是用什么米包的

粽子是用圆圆的糯米包着的。糯米有两种，一种是长糯米，也就是籼米。米粒细长，颜色粉白，不透明，有粘性。另一种圆糯米，属于粳糯米，形状圆而短，白色不透明，口感甜腻，黏度略逊于长糯米。适合做粽子、糯米、糯米等。