忻州宁武油炸糕忻州宁武油炸糕是什么呢

1.宁武炸糕是山西省忻州市宁武县的特产。宁武县的炸糕有着脆皮、内软、甜而不腻的口感。是宁武的地方风味食品，也是节日招待客人的好饭。

2.中文名:山西省忻州市宁武县，忻州宁武炸糕区

宁武炸糕是山西省忻州市宁武县的特产。宁武县的炸糕有着脆皮、内软、甜而不腻的口感。是宁武的地方风味食品，也是节日招待客人的好饭。

4.山西大部分地区产小米。小米磨成黄米，黄米磨成面粉，叫做糕粉。制作这种油饼是陕北各地的风味食品，也是逢年过节招待客人的好茶餐。

5、宁武炸糕做法和其他地方差不多，用温水和饼面，做的少一点，就是做的软一点，这样就能揉成一个把手；做多了，把饼面用温水温热，先在开水锅上笼洒一层，熟了再洒一层，然后蒸，出锅后蘸水，揉成一整块圆饼形状，或者裹上豆馅和红糖，把面的两半揉成圆形。然后，将亚麻放入油锅中炸至金黄色至红色，从油锅中取出。刚炸好的油饼，皮脆里软。因为黄米本身的含糖量和糖浆涂层，所以不沾蜂蜜感觉很甜。而且这种甜不腻，清淡适口。