煎饼果子的果子是什么做的

水果是指夹在煎饼里的脆皮面食品。水果，又名包子、油条，属于油炸食品，在天津、河北大部分地区、山东北部称为包子。水果的做法很简单。它可以通过将面粉、盐和糖在热油中炸至金黄色来制作。用鸡蛋把酥脆的水果包在薄饼里，叫做“煎饼饺子”。煎饼果子是天津的传统小吃。它由绿豆粉煎饼、鸡蛋、油条或酥脆水果组成，以面糊、葱花、辣椒酱、腐乳为佐料。吃起来又咸又香。

制造方法

煎饼绿豆粉为主料，调和成糊状。摊成煎饼，像荷叶，薄如纸。然后在脆脆的木槌上滚一下，把酱汁和腐乳铺在上面，撒上葱花，中间对折就可以上桌了。也可以把鸡蛋摊在煎饼上。山西也用面粉做的煎饼饺子，做法也一样。

饮食

1.煎饼饺子配一碗锅巴。将锅巴(即煎饼)切成柳叶薄片，放入卤汁中。卤汁是由茴香和切碎的洋葱和生姜在清油中煸制，加入盐、酱油、燕麦粉和水。是素食，这样才能保证早上肠胃不会被油腻的食物“骚扰”。然后放入碗中，加入芝麻酱、腐乳、辣椒、香菜、干香。

2、煎饼饺子和豆浆可以一起上。

3、酱料，可以用甜面酱、辣酱，或者加适量的豆腐乳。

4.可以根据个人喜好加葱花，也可以不用。

2018年3月，天津市餐饮行业协会成立煎饼鞋分会。2021年7月27日，天津市人力资源和社会保障局组织天津市餐饮行业协会煎饼鞋分会制定了《天津市制作煎饼鞋特殊职业能力职业标准》。