铁观音的功效与作用及食用方法

铁观音的功效与作用及禁忌 铁观音的功效与作用及禁忌简单介绍

1.铁观音的功效和作用:

(1)清热降火。铁观音茶是防暑降温的好饮品。暑热逼人时，喝一杯凉的铁观音或一杯热的铁观音，会使你感到身心清凉，生津解暑。这是因为茶汤中含有茶多酚、糖类、氨基酸、果胶、维生素等。，与口腔中的唾液发生化学反应，滋润口腔，所以能生津止渴。

(2)提神醒脑。喝了铁观音，可以提神醒脑，缓解疲劳，清醒头脑，改善思维。同时，由于铁观音含有多酚等化合物，抵消了纯咖啡因对人体的不良影响。这也是饮茶历史悠久，繁荣昌盛，不断发展的重要原因之一。

(3)抗衰老。铁观音中的多酚可以防止过度氧化，嘌呤生物碱可以间接起到清除自由基的作用，从而达到延缓衰老的目的。

(4)减肥。研究表明，铁观音中含有大量的茶多酚，不仅能提高脂肪分解酶的作用，还能促进中性脂肪酶在组织中的代谢活性。因此，喝铁观音可以改善肥胖者的体型，有效减少肥胖者的皮下脂肪和腰围。

(5)龋齿的防治。喝茶可以保护牙齿。铁观音含氟丰富，一般食物含氟很少。铁观音中约有40% ~ 80%的氟化物溶于开水中，容易与牙齿中的钙结合，在牙齿表面形成一层氟化钙，起到防酸防龋的作用。

2.铁观音茶的禁忌:

(1)发烧忌喝茶。茶叶中的咖啡因不仅能提高体温，还能降低药效。病人避免喝浓茶。茶喝多了，超过了肝脏的代谢能力，会损伤肝脏组织。神经衰弱谨慎喝茶，尤其不要在下午喝绿茶或轻度发酵的乌龙茶。

(2)谨防因营养不良而饮茶。铁观音有分解脂肪的作用。营养不良的人，喝茶分解脂肪，会让营养更加营养不良。

(3)谨防酒后喝茶。铁观音茶有兴奋神经中枢的作用。醉酒后喝浓茶会增加心脏负担。喝茶还会加速利尿，刺激肾脏，危害健康。醒后可以喝茶，加快人体新陈代谢，缓解醉酒状态。