1.原料:碱面半斤，生抽10g，老抽10g，蚝油10g，料酒，盐，味精。
2.将适量生抽、老抽、蚝油、料酒、盐、味精倒入碗中，调成半面汁。将炒好的花生取出，倒在一盘吸油纸上，冷却后去皮，捣碎备用。大葱切成葱段，大蒜剁成糊状备用。
3.用手将碱面打散，将水烧开放入锅中。
4.将面条煮熟，捞出沥干水分，倒入盘中，将调好的面酱均匀地倒在面条上，然后打花生。
5.在面条上撒上葱花和大蒜。最后将猪油放入锅中烧至四成热后均匀浇在葱花上。油润爽口的拌面就可以吃了。
