风味茄子的做法

脆皮茄子怎么做更脆 风味脆皮茄子怎么才能炸的酥脆

1.食材:茄子适量，番茄酱适量，盐适量，糖适量，白醋适量。

2.茄子去皮切丁。

3.将茄子丁放入碗中，加入两勺淀粉拌匀。

4.锅里倒油，五层油温炸。

5.煎至表皮酥脆后捞出。

6.锅里留底油，加入盐、糖、番茄酱、白醋。

7.倒入炒好的茄子丁翻炒几下。

8.将煮熟的芝麻和韭菜放入锅中。