福州市有什么特产

福州的特色小吃有平潭鱼丸、水陆轩椒盐酥、芋头饺子、菜饼、福州马蹄饼、同里肉燕、永泰葱油饼、八珍炸糕、福清轻饼等。

1。平潭鱼丸

平潭鱼丸是福建福州的传统小吃。它由新鲜的黄鱼、鲭鱼、鳗鱼和小鲨鱼制成。鱼丸呈瓷色，酥而不腻，味道鲜美。

2。蔬菜蛋糕

菜头糕是福建省福州市的传统名点，历史悠久。以此地出产的白萝卜为馅，香甜爽口，风味独特，略扁圆形，中间完全凹陷，螺纹层次清晰。酥脆均匀，皮馅分布均匀，无杂质。这是节日宴会上常见的糕点。

3。芋头饺子

芋头饺子是福建省福州市的传统小吃，有着非常悠久的历史。它是以红芽芋为主要原料制成的。制作出来的芋头汤圆煮熟后晶莹剔透，形状如玉，也叫“玉汤圆”。它的皮嫩而韧，没有馅的软而爽口，有馅的软而滑，但馅脆。

4、同里肉燕

铜肉燕是福建省福州市著名的传统食品，有着非常悠久的历史。它是用猪后腿的瘦肉和上面上好的红薯粉，经过精致复杂的工艺，手工制作而成。尾圆，形似飞燕，形似玉石，入口滑脆。它的味道和形状与馄饨不同。所以在福州，有一句话叫“吃肉百吃不厌，同益”。