开花大枣馒头的做法大全视频

红糖大枣开花馒头的简单做法 红糖大枣开花馒头的家常做法

1.材料:普通面粉240g，酵母粉3g，红枣4颗，红糖适量，温水适量。

2.约3g酵母粉用不烫的温水开至起泡；约六枚红枣去核，洗净，切成小块；将红糖放入沸水中煮，称取普通面粉约240克，放入盆中。

3.将酵母粉水和红糖水倒入面粉中，然后加入适量温水，用筷子搅拌，做成没有干粉的面团。

4.加入红枣，揉成面团，盖上湿布，放在温暖的地方发酵至两倍大小。

5.发酵好的面团揉匀排气后，揉成长条，切成大小均匀的面糊，塑造成球状。

6.将球形馒头坯放入垫有蒸布的蒸笼中，用剪刀在坯面上剪一个十字形的洞，盖上盖子，醒发二十分钟左右。

7.水烧开后，放上馒头坯，盖上盖子，蒸十五分钟左右，关火，不开盖闷五分钟左右。