千层麻花的制作

1.材料:小麦粉150g，小农夫鸡蛋2个，调和油适量，精盐适量，五香粉适量，芝麻1勺，马面鱼2勺。

2.将芝麻、鸡蛋、猪油、五香粉倒入盆中，搅拌均匀，加入少许盐。

3.将搅拌好的材料倒入面粉中，混合在一起，反复揉搓10~15分钟。袖手旁观。

4.将醒发后的面团用擀面杖擀成薄片。

5.擀出合适的厚度。

6.将面片切成长条待用，最好切成等宽。技术问题没通过。切割宽度不是很均匀。

7.将面团切成三个一组，用手握住一端，另一只手将三块面团往一个方向搓。

8.绞好的面条两端捏在一起，形成一个麻花。

9、好拧。

10.把面团全部拧好，醒一会儿。

11.锅中放花生油六成热，然后用麻花炸至金黄色，捞出。