烤羊排怎样腌制好吃

烤羊排如何腌制方法 好吃入味有秘诀

1.调料配方:花椒粉6克、花椒粉10克、孜然粉10克、盐5克、味精5克、十三香3克、干姜粉4克、蜂蜜3克、博湖辣椒酱40克、辣椒红油10克、花椒油10克、凉开水10克放入容器中拌匀。

2.烤羊排要腌制半小时以上。如果时间充裕，建议腌制后冷藏12小时，这样更入味，更美味。腌制羊排时，要注意腌制时间和羊排的脱腥处理。先把羊排洗干净控水，然后用叉子在上面扎很多小眼睛。将洋葱切成细丝，与其他腌料拌匀，然后将腌料均匀涂抹在羊排两面。将涂上卤汁的羊排放入厚厚的保鲜袋中，将剩余的卤汁倒入保鲜袋中。用双手反复按摩。按摩结束后，将保鲜袋放入冰箱腌制12小时左右，使羊排充分入味。