绣球菌炖肉泥的做法

1.材料:乌鸡半只、绣球半颗、红枣2枚、枸杞若干、生姜1片。

2.把绣球菌的根去掉，把小花掰下来，洗净。

3.乌鸡切块，洗净。

4.将锅中的水烧开，将乌骨鸡倒入水中。

5.看，所有的血沫都出来了。

6.鸡肉焯水后洗净，捞出。

7.将红枣、枸杞、生姜放入砂锅中。

8.加入乌鸡。

9.加上绣球菌。

10.向锅中加入适量的水。大火烧开后，转小火慢炖一小时。

11.一小时后，加入适量的盐和味精调味。