炸鸡骨架怎么做

1.材料:鸡骨架500g，盐5g，味精5g，料酒4ml，生抽2ml，老抽2ml，淀粉10g，孜然根据个人口味。

2.鸡架洗净，切成小块。控制水分。

3.加入料酒、盐、味精、生抽、老抽、芝麻、孜然。生的时候要注意。

4.然后搅拌均匀，腌制2~4小时，入味。

5.腌制好后，倒入淀粉搅拌均匀。

6.搅拌好后，出锅。油6分热的时候炸一下，就是手上有温度，但是不热。

7.根据个人口味，这个做的很好。稍微煎一下，然后放在盘子里。如果喜欢孜然，可以多放点。