凉拌蔬菜用什么酱汁

正宗凉拌菜的酱的做法 凉拌菜的酱汁怎么做

1.万能蘸酱:葱花、香菜、蒜、花椒、酱油、陈醋、白糖、小米椒、辣椒粉、香油、蚝油、白芝麻，最后淋上热油。适合搭配各种凉菜、面条、火锅。

2.素食沙拉酱:取适量青芥末酱、千岛酱、芝麻沙拉，加入酱油、香醋、糖、橄榄油、白芝麻。另外，用料理机将少许大蒜和柠檬捣碎，然后与上述原料混合。