南宁猪脚粉的做法大全

河源猪脚粉怎么做 河源市猪脚粉如何做

1.准备材料有:猪蹄、酱油、蚝油、胡椒粉、鸡粉、豆豉、姜片、葱、花椒、葱、八角、桂皮。

2.用胡椒粉、鸡粉、盐和水浸泡猪蹄20分钟。

3.将焯水的猪蹄、葱结、大葱、八角、桂皮、辣椒、姜片放入锅中加水，小火煨20分钟左右，再用小火煨熟。

4.准备一些葱花，蒜沫和豆豉姜片。怕长肉的可以直接放水，不用锅里的猪脚汤，但是味道没那么好。

5.锅里放油，放入豆豉、姜片、蒜爆香，倒入猪蹄和汤。

6.加入蚝油和盐鸡粉，小火炖15分钟。

7.淋上酱油，多加点颜色，会更好看，再勾上水淀粉。

8、装盘，撒上葱花。你完了。