山西黄米面糕

1.食材:红枣适量；红糖适量；黄小麦适量；适量开水。

2.先坐在一锅开水里，然后一点一点的加入黄麦里。不要一次放太多，不然会太软。等筷子拌好了，再捧一把面，双手摊开，不会散，也不会太紧。记得要一直搓双手，防止打结。

3.抽屉布要浸湿，拧干，再跺一次，让布上的眼睛睁开。

4.放置抽屉时，将多余的抽屉布藏在里面。水烧开后，一层一层往里撒，生气的地方撒一点。

5.最后，所有的小粒都撒完了，差不多该出锅准备一碗凉水了。把蛋糕放在按钮面板上，迅速用手蘸冷水，剥掉抽屉布，揉一会儿。可以加点香油，省得手。