峨眉山吃货攻略

1.峨眉山的豆腐以味道鲜美而闻名，因为这里的水很好。峨眉山水磨出的豆腐洁白如玉，口感嫩滑，无需复杂调味。简单的配上一碟蘸水，豆腐的香味混合着麻辣的水，足以舞动游客的味蕾，成为一碗倒胃口的菜。

2.峨眉山的饼饼，又称“饼饼”，据说是峨眉山一线天正街一位推车女士的首创。就是将蒸好的牛肉或蒸好的肥肠倒入盆中，撒上辣椒粉、花椒粉、香油、葱花等调料，搅拌均匀，放入饼中，再放入芝麻红油中拌上凉萝卜。嫩滑香浓的生脆融合，会让你满嘴都是余香，口感非常愉悦。

3.峨眉山的卤鸭已经有200多年的历史了。市区有上百个地摊，随处可见。卤鸭微火熏制，色泽红润，肉质鲜嫩，食后清香。这是一种美味的饮品。熏鸭最大的特点是香而不腻不燥，有一种独特的古代风味。卤鸭店最有名的就是曹鸭了。吃完好吃的记得让Zhen 空打包带走，这样就可以带给家人，享受这种美味了。

4.峨眉好吃的绞手类似北方馄饨，特点是馅嫩、皮薄、汤鲜、鸡汤、海鲜、清汤、红油等汤料；一勺骨头汤，几片白菜，一些辣椒，很有纪念意义。

5.还有用树叶包着的糯米糕，也是很好吃的小吃。它们是用糯米细粉做的外皮，用白糖、花生、核桃、芝麻等做的甜馅。或者猪肉(半瘦半肥)和芽菜做成的咸馅；用米糠叶包裹起来蒸熟，就可以吃了，味道鲜美，也让人回味无穷。

6.由于峨眉山是佛教和道教的圣地，素食是峨眉山的一大特色。峨嵋山寺的素食有大豆加工的豆腐和豆制品，面粉加工的面筋和多士炉，粉条等美味。“仿肉”的传统制作工艺，以其做工精细，雕刻精美，色、香、味、美而著称。你可以在这里玩得很开心。