1.潮州官话。潮州官话是世界上最著名的一种。它在春末夏初开白花，秋天结果，冬天收获。潮州蜜柑有三个品种:蜜桔、香蕉和雪柑。橘子果实巨大，果皮脆凸，很容易剥。肉质汁液多，但果仁少。吃起来甜如蜜，有“蜜柑”之誉。
2.凤凰单丛。产于潮州市潮安县凤凰镇武功山。成品紧实，茶汤金黄明澈，具有独特的天然花香，口感醇厚，喉底回味甘甜清新，颇耐冲泡。喝完一杯酒，余香留底，有“绕鼻三日”之势。堪称“天、地、人”。
3.潮汕贡菜。潮汕有很多带“贡”字的食物，如“贡菜”、“贡腐”、“贡酱菜”、“贡豆干”等。“贡”字只是“酵母”字的音转。在潮汕方言中，有“香味好到贡品落在人身上”、“气味坏到贡品落在人身上”等俗语。腌制食品需要发酵，潮人称之为“发酵”。发酵是使原料中的微生物迅速生长，促进其霉变和分解，使色、香、味更加诱人，如制作酱、酒、泡菜等。
4.高唐榨菜。腌菜，也就是萝卜干。因为萝卜在潮汕俗称“菜头”，所以被称为“榨菜”，是潮汕地区的特产之一。广东省饶平县高塘镇出产的腊菜，以色泽黄亮、味道香甜、肉质厚脆而闻名，深受群众喜爱。
5.潮州木雕。潮州木雕是广东潮州的民间雕刻艺术，主要用于装饰建筑、家具和祭祀用具。潮州木雕始于何时不得而知。目前潮州开元寺天王殿的梁架上有一个饰有“草尾”的斗拱，是唐代遗物，而一条带铜铃的木龙是宋代遗物。潮州徐福马公馆建于北宋至平年间，建筑装饰木雕以“草尾”为主。可见，潮州木雕在唐宋时期就已存在。到了明清时期，潮州木雕臻于完美。
6.功夫茶。是中国茶的故乡，中国是饮茶大国。在饮茶艺术日渐式微的现代社会，功夫茶一直散发着传统茶文化的芬芳。
7.潮绣。潮绣是中国四大名绣之一，是粤绣的一个主要流派。它以其对称的构图、强烈的色彩和丰富的装饰而闻名。潮绣已有1000多年的历史。其主要品种有羊绒刺绣、钉绣、金丝绒混绣、线绣等。有垫、绣、拼、缝等100多种针法。
8.潮州香包。潮州香包是广东潮汕地区特有的民间传统工艺品，也是中国最著名的香包。潮州是香包之乡。
