去洱海哪里景色最好

云南苍山洱海的美景是很多人出游的选择。那么洱海有哪些美食呢？

生皮

其实就是生猪皮和猪肉，是云南很常见的食材。一般过年的时候，当地的白族都会做生皮。一般最常见的就是冷生皮。凉皮是白族的招牌菜和特产。当客人来家里时，会用这道菜来迎接他。冷生皮有鲜明的特点，当然不是每个人都能习惯。

掰蛋糕

是大理喜洲镇最火的传统小吃之一。它尝起来又甜又咸。巴巴是小麦面粉做的。制作时用两层炭火烘烤，将粑粑慢慢烤成褐色，直到外皮烤得酥脆。酥饼外酥里嫩，考官还挺好的。在洱海，有许多小吃店，其中德胜河是最有名的。当然很多地摊也能吃到。

耙肉饵

又叫火耙肉饵，是微山县的一种小吃。大理很多地方都有鱼饵，味道也挺有特色。鱼饵的吃法多种多样，可以炒，也可以烤。洱海很多店都卖这种耙肉饵，是云南菜的代表之一。肉耙糯，汁香，味醇，饵性强。

凉拌鸡肉米粉

几乎是大理古城的代表菜系之一。洱海附近，有很多面馆，几乎每家店都必备。来大理，一定要吃一次凉拌鸡米粉。凉拌鸡肉米粉是用上等的食材做的，制作简单，但是味道很好。是洱海的特产，也是云南人最爱吃的米粉之一。好吃又实惠。

大理砂锅鱼

是大理当地的一道名菜。它是将鸡片、香菇等十余种食材和配料，与洱海特产弓鱼或鲤鱼混合在一起，文火慢炖而成。这道菜在大理很多餐厅都可以点。砂锅鱼好吃又不贵。一般是20元/锅，但是一锅足够3-4个人吃，而且味道很好。

卷蹄

是云南少数民族的传统食品，吃法多样，味道鲜美。擀面蹄在洱海地区很常见，是从邓氏美蓉发展起来的，所以也叫“邓氏美蓉擀面蹄”。卷蹄可以蒸，可以煮，可以单吃，也可以当配菜，都很好吃。云南人用卷蹄来佐餐和酒。卷好的蹄子存放的时间越长，味道越好。

胸扇

是云南十八怪之一。它是以牛奶为原料，用酸水凝固，然后制成粉丝状的薄片，味道鲜美。它是一种传统风味乳制品。吃法有很多种，炒、煎、馅、卷。味道醇厚可口。

白族饵块

是云南大理的特色小吃之一。它由大米制成，经过多道工序加工而成。可以加辣酱、甜酱、芝麻酱、卤豆腐等。根据你的口味。在洱海附近，经常会加油条或者热狗一起吃。

雕梅红烧肉

雕梅是春天的青梅。在梅子上刻花，使其看起来像菊花，在盐水中去除酸味，最后放入沙罐中浸泡上个月。以雕梅雕猪肉为主料，配以五花肉，蒸四个小时左右。肥而不腻。